銀座 天國

明治18年(1885)、銀座3丁目の地にて小さな屋台から始まった老舗天ぷら店。天ぷらの名店がひしめく銀座エリアにありながら、行列ができる人気店だ。

「銀座天國」は2020年に現在の場所へ移転。1Fに店舗を構え、伝統の江戸前天丼や天ぷら、セットメニューなどを提供している。また、同ビル内に系列店もオープンしており、２Fにはお客様の目の前で職人が調理、揚げたての天ぷらを楽しめるカウンタースタイルの「銀座 天國 栞」、3Fには旬の素材を使った日本料理を種類豊富に取り揃えた「和食 ゆうづつ」と、シーンや目的に合わせて店舗を選び利用できる。

こちらの天ぷらは卵入りの衣を胡麻油で揚げることで、外はさっくり、中はふんわりとした厚衣に仕上がる江戸前天ぷら。厳選した素材の旨みを閉じ込めた天ぷらを、こだわりの丼たれにくぐらせて作る天丼はコク深いながらもあっさりとした味わいでファンが多い逸品。また、ぎっしり詰まったタネを職人による確かな技術で柔らかくふんわりと揚げた「かき揚」も自慢のメニューの一つ。100年以上続く伝統の味をぜひ堪能して。