묘토우동 가조점

우동의 도시로 알려진 사이타마현 가조시에 위치한 ‘묘토우동’. 2020년에 오픈했다. ‘가조 수타 우동회’에 가입한 수타 우동 전문점이다. 가조산 지역 밀가루 ‘아야히카리’를 100% 사용한다. 목넘김이 매끄럽고 쫄깃한 면 식감을 즐길 수 있어 호평을 받고 있다.

명물은 ‘니쿠지루 우동 모리’. 고기와 파, 육수의 감칠맛이 응축된 한 그릇이다. 사과와 양파를 정성껏 푹 끓여 완성한 달콤한 맛의 ‘카레 우동’도 인기다. 니쿠지루를 좋아하는 방문객들에게 호평을 받고 있는 ‘니쿠우동 키와미’도 있다. 방문할 때마다 다른 우동을 즐길 수 있는 점도 매력이다.

일본풍 인테리어와 나무의 온기가 인상적인 실내. 총 33석이 있으며, 카운터석과 호리고타쓰 타입의 좌식석도 갖추고 있다. 20대 수용 가능한 주차장이 있어 차량으로도 찾아가기 쉽다. 혼자서도 그룹으로도 여유롭게 우동을 맛볼 수 있다.