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덴포 3년(1832) 창업, 비전 소스와 비장탄이 맛을 좌우하는 전통 장어 전문점.
고에도의 정취가 남아 있는 가와고에·마쓰에초에서 덴포 3년(1832)부터 영업해 온 전통 장어 전문점. 대대로 이어져 온 일자상전의 소스를 사용해, 일본산 장어를 비장탄으로 한 마리씩 정성껏 완성한다. 가바야키는 시라야키를 하지 않고 생장어를 그대로 찐 뒤 소스를 발라 굽는 방식으로, 부드러운 식감과 고소한 풍미를 함께 즐길 수 있는 맛이 매력이다.
간판 메뉴인 우나주와 시라야키 외에도, 먹는 방식의 변화가 즐거운 히쓰마부시, 술안주와 잘 어울리는 도조 가라아게 등 단품 메뉴도 충실하다. 사시미, 우마키, 간구이, 간스이, 가바야키까지 장어를 마음껏 즐길 수 있는 코스도 추천한다. 또한, 선물용 가바야키도 준비되어 있다.
매장은 운치 있는 일본풍 공간으로, 다다미방부터 개인실, 대연회장까지 약 350석을 갖추고 있어 다양한 용도에 대응한다. 토·일요일 및 공휴일 예약은 코스만 가능하며, 예약 시 좌석료로 결제 금액의 10%가 별도로 필요하다.
장어를 듬뿍 즐길 수 있는 8가지 요리의 가바야키 코스
운치 있는 공간에서 전통 장어 요리를 맛본다
개인실도 있어 다양한 장면에 이용 가능
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
포장 가능한가요?
우나주, 덴주, 가바야키, 시라야키는 포장할 수 있습니다.
Q
매장에서 이용할 수 있는 무료 Wi-Fi가 있나요?
없습니다.
Q
좌석 예약이 가능한가요?
좌석에 여유가 있으면 예약할 수 있습니다.
Q
흡연 공간이 있나요?
있습니다.
Q
주변에 관광 명소가 있나요?
가와고에성 혼마루 고텐, 기타인, 이치반가이, 도키노카네가 있습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
가와고에의 고에도에 와서 100년 전통의 노포 ‘하야시야 본점’을 일부러 찾아왔어요! 노포만의 매력은 역시 남다르네요. 가게 자체에서 짙은 역사적 분위기가 느껴지고, 고풍스러운 가와고에 옛 거리를 걷다 보면 시간을 거슬러 온 듯한 기분이 들어요.
100년 된 노포에서 전통 일본의 맛을 즐길 수 있다는 건 맛있는 음식을 좋아하는 사람에게 정말 매력적이에요. 많은 미식가가 가와고에에 오면 일부러 들르는 것도 당연한 것 같아요. 맛있는 음식도 먹고 100년 동안 이어져 온 맛도 느낄 수 있으니까요.
가와고에 구라즈쿠리 거리를 둘러본 뒤 이곳에 와서 맛보면 일정이 딱 좋아요! 가와고에에서 뭘 먹을지 모르겠다면 이 100년 노포를 꼭 가볼 곳 목록에 넣어도 좋아요. 미식가라면 꼭 먹어봐야 해요!
