하카타 잇코샤 총본점 리뷰 목록

하카타 잇코샤 총본점은 대표 메뉴인 ‘거품계 돈코츠 육수’로 유명합니다. 도착하면 먼저 입구의 주문 자판기에서 주문한 뒤 자리에 앉아 먹습니다. 가게 안은 정말 인기가 많아서 금세 자리가 꽉 찼고, 공기 중에도 진한 돈코츠 향이 가득해 돈코츠 라멘을 좋아하는 사람이라면 분명 만족할 것 같아요!

테이블에 나오자마자 식욕을 자극합니다! 육수 표면에는 촘촘하고 부드러운 거품이 덮여 있고, 눈길을 끄는 반숙 달걀까지 곁들여져 보기만 해도 기대가 됐습니다. 첫 모금을 마시자 진하고 깊은 돈코츠 육수가 정말 매력적이었어요. 돼지 뼈 특유의 냄새가 확실히 나긴 하지만, 막상 먹어 보니 생각만큼 거부감이 들지는 않았고 오히려 마실수록 더 잘 넘어가 자꾸 한입씩 먹게 됐습니다.

다만 육수는 제게 조금 짠 편이었어요. 먹다가 가게에서 제공하는 매운 갓절임과 생강채를 넣으면 다양한 풍미가 더해져 라멘 한 그릇을 더욱 다채롭게 즐길 수 있습니다.

전체적으로 육수가 진하고 개성이 뚜렷한 하카타 돈코츠 라멘입니다! 맛이 강하고 조금 짠 편이지만 제가 좋아하는 스타일이라 개인적으로 꽤 마음에 들었어요.

하카타 잇코샤 총본점 입구는 밖에 비가 내리는데도 처마 아래 우산을 든 단골 미식가들이 길게 줄을 서 있을 정도로 인기가 정말 엄청나다. 매장의 목조 인테리어와 간판의 원형 로고가 어우러져 소박하면서도 현지 노포다운 탄탄한 느낌을 준다.
자리에 앉아 대표 메뉴인 돈코츠 라멘을 받아 보니 비주얼부터 압도적이다. 검은색 그릇 가장자리에는 ‘하카타 잇코샤’라는 글자가 새겨져 있고, 안의 국물은 진하고 부드러운 유백색을 띠며 표면에는 고운 거품이 한 겹 덮여 있다. 촉촉하고 연분홍빛이 도는 큼직한 차슈와 가지런히 올린 선명한 초록색 파, 채 썬 목이버섯, 완벽하게 삶아진 달걀까지 곁들여져 보기만 해도 군침이 돈다.
진한 국물을 머금은 면을 크게 한입 빨아들이면 묵직하고 강렬한 돼지 뼈 향이 입안에 확 퍼지는데, 먹는 만족감은 정말 말이 필요 없다. 테이블에는 각종 양념과 다진 마늘도 세심하게 준비되어 있어 취향에 따라 언제든 맛을 조절할 수 있다. 진한 국물부터 풍성한 고명까지, 한입 한입이 가장 정통적인 하카타의 맛이다. 총본점까지 찾아와 이 한 그릇을 맛보면 분명 제대로 만족하게 된다.

후쿠오카에 왔는데 돈코츠 라멘을 빼놓을 수 없죠! 이번에는 잇코샤 라멘을 먹었는데, 진한 돈코츠 향이 풍기며 나오자마자 식욕을 돋웠어요.

국물은 진하고 고소하지만 느끼하기만 하지는 않았고, 쫄깃한 얇은 면과 차슈, 목이버섯이 어우러져 한입 한입마다 후쿠오카 라멘의 특색이 잘 느껴졌어요. 특히 뜨끈뜨끈한 국물과 면을 함께 먹으니 정말 만족스러웠어요!

돈코츠 국물이 진하면서도 짜지 않아 아주 술술 넘어갔습니다. 얇은 면에 국물이 잘 배어 있어 한입마다 진한 돈코츠 향이 느껴졌고, 차슈도 부드러웠습니다. ‘원조 거품계’ 라멘이라고 불리는 이유를 알겠네요.
하카타에 왔다면 정말 놓치면 안 되는 한 그릇입니다. 돈코츠 라멘을 좋아하는 분이라면 꼭 일정에 넣어 드셔 보시길 추천합니다. 저처럼 한 번 먹고 바로 다시 오고 싶어질지도 몰라요!

하카타 잇코샤 총본점의 돈코츠 라멘은 진하고 깊은 국물이 특징인데, 한 번 먹으면 잊기 힘들어요😄

규슈 하카타역에 올 때마다 꼭 잇코샤를 먹어요~ 특히 돈코츠 국물 라멘이 정말 맛있고, 하카타 라멘 거리 안에 있는 잇코샤는 장사가 제일 잘되는 것 같아요👍