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    유도후는 교토를 대표하는 음식 중 하나인데, 이번에 출장을 마친 뒤 드디어 동료와 함께 먹어 봤어요! 기요미즈 준세이 오카베야는 기요미즈데라 주변에 있어 관광을 마친 뒤 뜨끈뜨끈한 유도후 한 냄비를 먹으니 유난히 힐링됐어요. 새하얗고 부드러운 두부가 김을 내며 나오는데 보기만 해도 군침이 돌았고, 입안에서는 섬세하고 매끄럽게 넘어가면서 은은한 콩 향이 느껴졌어요. 양념이 과하지 않아 오히려 두부 본연의 은은한 단맛을 더 잘 느낄 수 있었고, 담백하면서도 편안했어요. 원래 두부 요리는 비교적 밋밋할 거라고 생각했는데, 실제로 맛보니 무척 인상 깊었어요. 다음에 교토를 다시 방문할 기회가 생기면 가게의 유바 정식도 먹어 보고 색다른 콩 향과 맛을 경험해 보고 싶어요.

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