와라지야

1624년 창업 이래 400년 동안 사랑받아 온 노포. 가게 이름은 과거 도요토미 히데요시가 이곳에서 짚신을 벗고 쉬었다는 일화에서 유래했다.

대표 요리인 ‘우나베토 우조후스이’는 국산 장어를 사용한 국물 요리풍의 ‘우나베’와, 새 냄비에 밥과 채소, 시라야키 장어를 넣은 ‘우조후스이’를 한 번에 모두 즐길 수 있는 인기 코스다. ‘우나베’의 재료는 토막 낸 장어에 흰 대파, 쇼나이후, 당면으로 매우 심플하다. 양면을 구운 장어의 고소한 풍미와 생강이 살아 있는 진한 육수가 뛰어난 조화를 이루며, 장어 본연의 매력을 마음껏 맛볼 수 있다. 이어서 나오는 ‘우조후스이’는 종류가 다양한 재료의 감칠맛이 우러난 부드러운 육수 맛이 일품이다. 달걀과 떡도 들어가 푸짐함도 충분하다.

오랜 역사를 느낄 수 있는 운치 있는 공간도 매우 편안하다. 산주산겐도와 교토 국립박물관 등과도 가까워 관광에도 편리하다.