สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมญี่ปุ่นท่ามกลางเมืองเก่าสุดคลาสสิก! 15 ที่เที่ยวห้ามพลาดในคาวาโกเอะ

เหตุผลที่คาวาโกเอะถูกเรียกว่า “โคเอโดะคาวาโกเอะ” นั้นมีอยู่หลายทฤษฎี
สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้เมื่อต้องอธิบายเรื่องนี้ก็คือปราสาทคาวาโกเอะและเมืองปราสาทโดยรอบ
ปราสาทคาวาโกเอะซึ่งสร้างขึ้นในปี 1457 เปลี่ยนเจ้าครองปราสาทหลายครั้งจากผลของสงคราม และในที่สุดก็ตกเป็นของโทกุงาวะ อิเอยาสุ (Tokugawa Ieyasu) ผู้ก่อตั้งรัฐบาลโชกุนเอโดะ
หลังจากเปิดรัฐบาลโชกุนที่เอโดะในสมัยเอโดะ คาวาโกเอะก็กลายเป็นเมืองปราสาทที่อยู่ใกล้เอโดะที่สุด และยังเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญในการป้องกันด้านเหนือของปราสาทเอโดะ
ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่มีบทบาทสำคัญในรัฐบาลโชกุนเอโดะจึงสืบต่อกันมาดำรงตำแหน่งเจ้าเมืองของปราสาทคาวาโกเอะ
นอกจากนี้ คาวาโกเอะยังเจริญรุ่งเรืองในฐานะแหล่งส่งเสบียง เพราะสามารถเดินทางทางบกไปเอโดะได้โดยไม่ต้องข้ามแม่น้ำใหญ่ และยังขนส่งสินค้าทางแม่น้ำได้อีกด้วย
จึงมีทฤษฎีหนึ่งว่าด้วยความรุ่งเรืองนี้เอง คาวาโกเอะจึงได้รับสมญาว่า “โคเอโดะคาวาโกเอะ”
อีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่า เมืองนี้ถูกเรียกเช่นนั้นเพราะมีถนนสายคุระซึคุริที่ยังคงบรรยากาศแบบเอโดะ และมีเทศกาลรถแห่ที่ได้รับอิทธิพลจากเทศกาลเท็นกะมัตสึริแห่งเอโดะ
อนึ่ง ส่วนหนึ่งของปราสาทคาวาโกเอะอย่างฮมมารุโกะเท็นยังคงหลงเหลืออยู่ และในปี 2006 ก็ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน “100 ปราสาทชื่อดังของญี่ปุ่น”

ถ้ากำลังวางแผนมาเยือน “คาวาโกเอะ” ช่วงที่อยากแนะนำคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
อากาศค่อนข้างสบาย เหมาะกับการเดินเล่นชมเมือง
อีกข้อดีคือแม้จะสวมกิโมโนซึ่งปรับอุณหภูมิร่างกายได้ยาก ก็ไม่ร้อนหรือหนาวจนเกินไป
ในทุกปีจะมีการจัดเทศกาลคาวาโกเอะในวันอาทิตย์ที่ 3 ของเดือนตุลาคม และวันก่อนหน้านั้นด้วย
เทศกาลคาวาโกเอะได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก และคุณจะได้ชมรถแห่อันยิ่งใหญ่รวมถึงการบรรเลงดนตรีโอฮายาชิอย่างน่าตื่นตา

ถ้าจะเลือกสถานีเป็นฐานสำหรับเที่ยวคาวาโกเอะ “สถานีฮงคาวาโกเอะ” บนสายเซบุชินจูกุก็เป็นตัวเลือกที่แนะนำ
เพราะอยู่ใกล้ “ถนนช้อปปิ้งโคเอโดะคาวาโกเอะอิจิบังไก” ซึ่งเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวมากที่สุด โดยเดินประมาณ 10 นาที
หากขึ้นรถด่วนพิเศษสายเซบุชินจูกุจาก “สถานีเซบุชินจูกุ” ของโตเกียวไปยังสถานีฮงคาวาโกเอะ ก็จะถึงได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนขบวน ใช้เวลาประมาณ 50 นาที
แม้จะใช้รถธรรมดาหรือรถด่วน ก็เดินทางได้ในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง และค่าโดยสารถูกกว่ารถด่วนพิเศษ แต่จำเป็นต้องเปลี่ยนขบวน
ลองเลือกตามความสำคัญของคุณว่าจะเน้นความสะดวกสบายหรือความประหยัดค่าโดยสาร

ถ้าเที่ยวคาวาโกเอะแบบไปเช้าเย็นกลับจากโตเกียว ตั๋วที่น่าใช้คือ “Koedo Kawagoe Free Coupon” ซึ่งรวมตั๋วรถไฟเซบูไป-กลับและตั๋วโดยสารรถบัส Koedo Loop Bus แบบ 1 วันภายในเมืองคาวาโกเอะไว้ในชุดเดียว
ตั๋วรถไฟเซบูไป-กลับจะช่วยลดค่าโดยสารระหว่างแต่ละสถานีบนสายเซบูกับสถานีฮงคาวาโกเอะ
ส่วนตั๋วรถบัส Koedo Loop Bus แบบ 1 วัน สามารถขึ้นลงได้ไม่จำกัดตลอดวัน บนเส้นทางที่ผ่านจุดเที่ยวยอดนิยมอย่าง “ย่านคุระโนะมาจิ” และ “ศาลเจ้าคาวาโกเอะฮิคาวะ” เป็นต้น
อีกจุดที่น่าสนใจก็คือ เพียงแสดงคูปองก็รับส่วนลดหรือสิทธิพิเศษจากร้านเช่ากิโมโน ร้านอาหาร และสถานที่ต่างๆ ได้ด้วย
สามารถซื้อตั๋วฟรีคูปองนี้ได้ที่เคาน์เตอร์หรือตู้จำหน่ายตั๋วของแต่ละสถานีบนสายเซบุ (ยกเว้นบางสถานี เช่น สถานีโคทะเกะมุไคฮาระ สถานีฮงคาวาโกเอะ และสถานีมุซาชิโยโกเตะ)
อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถลงระหว่างทางจากสถานีต้นทางถึงสถานีฮงคาวาโกเอะได้ และหากโดยสารนอกช่วงที่กำหนดหรือเลยสถานี จะต้องชำระค่าโดยสารเพิ่มเติม โปรดระวังในจุดนี้

เวลาเที่ยวตามจุดต่างๆ ใน “คาวาโกเอะ” วิธีที่แนะนำมากที่สุดก็คือการเดินเท้า
เพราะคุณจะได้สัมผัสทั้งวัฒนธรรมและทิวทัศน์อย่างใกล้ชิด
ระหว่างทางก็ยังแวะร้านหรือสถานที่ที่สะดุดตาได้ง่ายด้วย
อยากให้ลองค่อยๆ เดินชมเมือง “คาวาโกเอะ” ที่งดงามและเปี่ยมด้วยเสน่ห์ด้วยตัวเอง
อย่างไรก็ตาม คาวาโกเอะก็มีระบบขนส่งสาธารณะ เช่น รถบัส ที่สะดวกครบครันเช่นกัน
ถ้าเดินจนเหนื่อย ก็ลองใช้บริการเหล่านี้ได้

ศาลเจ้าคาวาโกเอะฮิคาวะเป็นศาลเจ้าเก่าแก่ที่เล่ากันว่าก่อตั้งขึ้นเมื่อประมาณ 1,500 ปีก่อน
อาคารหลักประดิษฐานลวดลายแกะสลักอันประณีต และได้รับการกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านสำคัญของประเทศ
เนื่องจากเทพเจ้าทั้ง 5 องค์ที่ประดิษฐานอยู่เป็นสมาชิกในครอบครัวเดียวกัน ศาลเจ้าแห่งนี้จึงได้รับความศรัทธาในฐานะเทพแห่งความปรองดองในครอบครัว ความรักของคู่ครอง และการขอพรเรื่องความสัมพันธ์ ช่วงหลังยังเป็นที่รู้จักในฐานะพาวเวอร์สปอตด้านความรัก ทำให้มีผู้คนจำนวนมากมาไหว้ขอพรเรื่องคู่ครองที่ดี

หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นตัวแทนของ “คาวาโกเอะ” ก็คือหอระฆังโทคิโนะคาเนะ
ท่ามกลางถนนที่เรียงรายด้วยอาคารคุระซึคุริแบบดั้งเดิม หอระฆังแห่งนี้โดดเด่นในฐานะแลนด์มาร์กของเมือง
เป็นหอไม้ 3 ชั้น สูงประมาณ 16 เมตร และจะตีระฆังบอกเวลา 4 ครั้งต่อวัน คือ 06:00 น. 12:00 น. 15:00 น. และ 18:00 น.
เชื่อกันว่าสร้างขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีก่อน โดยซาไก ทาดาคัตสึ เจ้าเมืองคาวาโกเอะ ตัวอาคารถูกไฟไหม้หลายครั้งจากเหตุเพลิงไหม้ และสิ่งที่เห็นอยู่ในปัจจุบันคือรุ่นที่ 4

บน “ถนนช้อปปิ้งโคเอโดะคาวาโกเอะอิจิบังไก” ซึ่งเป็นถนนสายหลักของคาวาโกเอะ ยังมีอาคารสไตล์คุระซึคุริเรียงรายอยู่จนถึงทุกวันนี้ พร้อมจุดต่างๆ ที่ยังคงบรรยากาศในอดีตไว้อย่างชัดเจน
ตั้งแต่ร้านเก่าแก่ไปจนถึงร้านใหม่ล่าสุด มีร้านค้ามากกว่า 100 ร้านที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันเรียงรายอยู่ตลอดแนวถนน
ไม่ว่าจะเป็นขนมมันหวานแบบคาวาโกเอะ ร้านปลาไหล คราฟต์เบียร์ หรือร้านขายของจุกจิก ก็รวมไว้ครบในย่านเดียว อีกทั้งยังมีของกินและของหวานแบบซื้อกลับที่หลากหลายด้วย

ตรอกแคบยาวประมาณ 80 เมตร ปูด้วยหิน ตั้งอยู่ลึกเข้าไปจากถนนทาคาซาวะเล็กน้อย
สองข้างทางเรียงรายไปด้วยร้านขนมแบบดั้งเดิมชวนให้นึกถึงวันวาน และเป็นหนึ่งในจุดเที่ยวยอดนิยมของคาวาโกเอะ
ทั้งบรรยากาศของตรอกและกลิ่นหอมเรียบง่ายของขนม ยังทำให้ที่นี่ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน “100 ทิวทัศน์แห่งกลิ่นหอม” โดยกระทรวงสิ่งแวดล้อมของญี่ปุ่น
ไม่ว่าจะเป็นเซ็มเบ้ ฟุกาชิกิ ลูกอม หรือดังโงะ ขนมที่แต่ละร้านจำหน่ายล้วนเป็นขนมเรียบง่ายสไตล์ดั้งเดิม

ถ้ามาถึงคาวาโกเอะแล้ว กิจกรรมที่อยากแนะนำก็คือ “ประสบการณ์สวมกิโมโน” เพราะภาพการเดินเล่นในเมืองด้วยกิโมโนนั้นถ่ายรูปออกมาสวยมาก รับรองว่าได้ภาพประทับใจเก็บเป็นที่ระลึกแน่นอน
“บิบิอัน” คือร้านต้นกำเนิดบริการเช่ากิโมโนในคาวาโกเอะ ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ใกล้ทางเข้าหอระฆัง “โทคิโนะคาเนะ” ที่นี่คุณสามารถเลือกกิโมโนที่ชอบได้จากคอลเลกชันประมาณ 400–500 ชุดตลอดเวลา

วัดสำคัญของนิกายเท็นไดที่ก่อตั้งโดยจิคาคุไดชิในปี 830
เป็นวัดที่มีชื่อเสียงว่าเทนไค ไดโซโจ พระชั้นผู้ใหญ่ผู้มีชื่อเสียง เคยดำรงตำแหน่งเจ้าอาวาสในช่วงต้นสมัยเอโดะ (ประมาณปี 1603–1700)
ภายในเก็บรักษาทรัพย์สินทางวัฒนธรรมจำนวนมาก รวมถึงอาคารที่ย้ายมาจากปราสาทเอโดะซึ่งเกี่ยวข้องกับโชกุนรุ่นที่ 3 โทกุงาวะ อิเอมิตสึ และคาสุงะโนะสึโบะเนะ
ประตูซังมง ประตูหอระฆัง และอาคารจิเก็นโดภายในบริเวณวัดอันกว้างขวาง ล้วนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญของประเทศ และยังคงบรรยากาศในอดีตไว้อย่างชัดเจน

พิพิธภัณฑ์เทศกาลคาวาโกเอะเป็นสถานที่ที่ถ่ายทอดประวัติและเสน่ห์ของ “เทศกาลคาวาโกเอะ” หนึ่งในสามเทศกาลสำคัญของไซตามะ ซึ่งจัดขึ้นทุกปีในเดือนตุลาคม
ตัวอาคารเป็นแบบ 2 ชั้น โดยชั้น 1 จะพาคุณไปรู้จักเบื้องหลังการเตรียมงานเทศกาลและความตั้งใจของผู้คนที่มีส่วนร่วม
ไฮไลต์สำคัญที่สุดคือโถงจัดแสดงแบบเพดานสูงเปิดโล่ง ซึ่งมีรถแห่ของจริงที่ใช้ในเทศกาลจัดแสดงอยู่ 2 คัน
ข้อดีคือคุณจะได้ชมเครื่องประดับหรูหราและงานแกะสลักอันละเอียดอย่างใกล้ชิด ซึ่งปกติในช่วงเทศกาลอาจมองได้ไม่ทั่วถึงนัก

ปราสาทคาวาโกเอะคือปราสาทของพื้นที่แห่งนี้ ซึ่งเคยมีความสำคัญในฐานะด่านป้องกันทางเหนือของเอโดะ
เชื่อกันว่าเดิมทีถูกสร้างขึ้นในปี 1457 ตามคำสั่งของอุเอสึกิ โมจิโทโมะ ขุนศึกแห่งยุคมุโรมาจิ โดยโอทะ โดชิน และโดคัง สองพ่อลูกผู้เป็นข้ารับใช้ของเขา
อาคารที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในปัจจุบัน มีเพียงบางส่วนของฮมมารุโกะเท็นที่สร้างขึ้นในปี 1848 โดยมัตสึไดระ นาริสึเนะ เจ้าแคว้นในสมัยนั้น และถือเป็นโบราณสถานเพียงหนึ่งเดียวที่เหลืออยู่ของปราสาทคาวาโกเอะ

ศูนย์รวมหลายฟังก์ชันที่ใช้พื้นที่เดิมของโรงต้มสาเกคาเงะยามะ ซึ่งเป็นผู้ผลิตสาเกชื่อดังของคาวาโกเอะและก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1875
ที่นี่มีเป้าหมายทั้งเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างชาวเมืองกับนักท่องเที่ยว กระตุ้นความคึกคักของชุมชน และแนะนำสินค้าพื้นเมืองกับของขึ้นชื่อของเมืองคาวาโกเอะอย่างหลากหลาย
ภายในพื้นที่กว้างขวางที่ยังคงบรรยากาศในอดีตไว้ มีโกดัง 3 หลังเรียงกัน โดยแต่ละหลังมีชื่อเรียกตามยุคที่สร้าง คือ “เมจิคุระ” “ไทโชคุระ” และ “โชวะคุระ”
“เมจิคุระ” เปิดเป็นร้านขายของฝาก มีทั้งขนมที่เก็บได้นานและงานหัตถกรรมพื้นบ้านน่ารักๆ วางจำหน่าย

พิพิธภัณฑ์ประจำเมืองที่ตั้งอยู่บนพื้นที่เดิมของเขตนิโนะมารุของปราสาทคาวาโกเอะ ตัวอาคารโดดเด่นด้วยหลังคากระเบื้องทรงหน้าจั่วและผนังสีขาวแบบปูนฉาบ ซึ่งออกแบบโดยได้แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมคุระซึคุริ ภายในจัดแสดงข้อมูลเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของคาวาโกเอะที่เคยรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาทในสมัยเอโดะ
นิทรรศการแบ่งตามช่วงเวลา ตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์และโบราณ ไปจนถึงยุคสมัยใหม่และร่วมสมัย ทำให้คุณเข้าใจความเปลี่ยนแปลงของคาวาโกเอะในแต่ละยุคได้อย่างชัดเจน

วัดนิกายนิโจโดที่ตั้งอยู่ระหว่างสถานีฮงคาวาโกเอะกับย่านถนนคุระซึคุริ
วัดแห่งนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ยุคมุโรมาจิ และในสมัยเอโดะได้รับการยอมรับจากรัฐบาลโชกุนโทกุงาวะซึ่งเลื่อมใสนิกายนิโจโดอย่างมาก ให้เป็นหนึ่งใน “คันโตจูฮัจจิดังริน” หรือสถาบันฝึกอบรมพระสงฆ์ พร้อมได้รับอนุญาตให้ชูตราอาโออิ ตราประจำตระกูลโทกุงาวะ พระประธานคือพระอมิตาภพุทธรูปที่สร้างขึ้นในสมัยคามาคุระ

ศาลเจ้าแห่งนี้แยกสาขามาจากคุมาโนะฮงงูไทฉะในแคว้นคิชู เมื่อปี 1590 ในปลายยุคมุโรมาจิ และเป็นที่คุ้นเคยของคนท้องถิ่นในชื่อ “โอะคุมังซามะ”
เชื่อกันว่าให้พรด้านโชคลาภอย่างมาก ภายในบริเวณมีจุดขอพรหลายแห่ง เช่น “วงโยนทดสอบดวง” และ “บ่อสมบัติ” สำหรับล้างเงินอธิษฐานขอโชคด้านการเงิน
นอกจากนี้ยังมี “สวนมุซุบิ” ที่เชื่อว่าจะได้รับพลังจากภาพนูนซึ่งผ่านพิธีอธิษฐานจากคุมาโนะฮงงูไทฉะ รวมถึงรูปปั้น “ยาตะการาสึยักษ์” อันน่ารักชวนยิ้ม อีกทั้งเครื่องรางและเซียมซีก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ถนนช้อปปิ้งยอดนิยมที่มีบรรยากาศเรโทรชวนให้นึกถึงยุคไทโช กลมกลืนกับทิวทัศน์อันมีเสน่ห์ของคาวาโกเอะ
ถนนยาว 160 เมตรสายนี้ปูด้วยหินแกรนิต ส่วนสองข้างทางเรียงรายด้วยอาคารร้านค้าสไตล์มาจิยะหลังคากระเบื้อง อาคารตะวันตกก่อหิน และอาคารคุระซึคุริ

ในบรรดาศาลเจ้าโทโชกูทั่วประเทศที่อุทิศให้โทกุงาวะ อิเอยาสุ เซ็มบะโทโชกูถือเป็นหนึ่งในสามโทโชกูสำคัญของญี่ปุ่น ร่วมกับนิกโก้โทโชกูที่เป็นที่สถิตของอิเอยาสุ และคุโนะซังโทโชกูซึ่งสร้างขึ้นเป็นแห่งแรก
เชื่อกันว่าสร้างขึ้นในปี 1633 เนื่องจากระหว่างการเคลื่อนย้ายพระศพของอิเอยาสุ เทนไค โซโจได้ประกอบพิธีสวดอุทิศเป็นเวลา 4 วันที่วัดคิตะอินซึ่งอยู่ติดกัน

ศาลเจ้าเก่าแก่ที่เล่ากันว่าก่อตั้งขึ้นในปี 1030 สมัยจักรพรรดิโกะอิจิโจองค์ที่ 68 โดยมินาโมโตะ โนะ โยริโนบุ ผู้ครองแคว้นไค
ในช่วงกบฏไทระ โนะ ทาดาสึเนะ ซึ่งเกิดขึ้นในปี 1928 มินาโมโตะ โนะ โยริโนบุได้อธิษฐานขอชัยชนะ ณ สถานที่แห่งนี้ก่อนบุกเข้าค่ายศัตรู และสามารถปราบกบฏได้สำเร็จ ด้วยความสำนึกในพระคุณ เขาจึงสร้างศาลเจ้าขึ้นที่นี่ตามตำนาน

ร้านชื่อดังที่เปิดกิจการด้านปลาไหลมาโดยเฉพาะนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1807 ช่วงปลายสมัยเอโดะ
แม้จะผ่านมาถึง 6 ยุคสมัย ทั้งเอโดะ เมจิ ไทโช โชวะ เฮเซ และเรวะ ปลาไหลที่ย่างอย่างพิถีพิถันทีละชิ้นก็ยังคงได้รับคำชมว่าอร่อยไม่เปลี่ยน
เมนูเด่นอย่าง “อุนะจู” ใช้น้ำซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นก่อตั้ง เข้ากันอย่างยอดเยี่ยมกับปลาไหลย่างหอมกรุ่นเนื้อนุ่มและข้าวที่ซึมซับรสน้ำซอส

โคเอโดะคาวาโกเอะเป็นย่านที่ถนนสายคุระซึคุริอันให้ความรู้สึกถึงประวัติศาสตร์ทอดยาวต่อเนื่อง
“สตาร์บัคส์ คาวาโกเอะ คาเนะสึกิโดริ” ที่ตั้งอยู่ริมตรอกหินใกล้สัญลักษณ์ของเมืองอย่าง “หอระฆังโทคิโนะคาเนะ” เป็นหนึ่งใน “Regional Landmark Store” ซึ่งมีเป้าหมายเผยแพร่วัฒนธรรมและเสน่ห์ของแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นสู่สายตาโลก

เบเกอรี่ที่ตั้งอยู่ใกล้ทางเข้าคาชิยะ โยโกโจ หนึ่งในจุดเที่ยวยอดนิยมของโคเอโดะคาวาโกเอะ
ร้านนี้จำหน่ายขนมปังหลากหลายแบบที่มีเอกลักษณ์ โดยพิถีพิถันในการเลือกใช้วัตถุดิบจากในประเทศญี่ปุ่นเป็นหลัก ภายในร้านที่มีรูปลักษณ์ชวนให้นึกถึงบ้านมาจิยะแบบดั้งเดิมของคาวาโกเอะ
ขนมปังทุกชนิดใช้แป้งสาลีจากฮอกไกโด โดยเฉพาะขนมปังแถวพรีเมียมสำหรับรับประทานสดที่ใช้แป้งสาลีฮอกไกโดซึ่งมี “คิตะโนะคาโอริ” เป็นหลัก และหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติของร้านนาน 18 ชั่วโมง เป็นสินค้ายอดนิยมที่ขายหมดทุกวัน

“โคโตบุคิ เซเม็ง โยชิคาวะ สาขาคาวาโกเอะ” ตั้งอยู่ในเมืองคาวาโกเอะ จังหวัดไซตามะ
เป็นร้านที่ภาคภูมิใจกับซุปซึ่งเคี่ยวจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรอย่างดีจากตลาด ภายใต้มาตรฐานการจัดการด้านสุขอนามัยและอุณหภูมิอย่างเข้มงวด
เส้นทำเองของร้านมีทั้งสัมผัสและความหนาที่แตกต่างกัน เพื่อให้เหมาะกับซุปแต่ละประเภท จึงเป็นร้านยอดนิยมที่ขึ้นชื่อว่ามอบรสชาติแบบไม่เหมือนใคร
เมนูซิกเนเจอร์คือ “นิโบชิโซบะ โชยุขาว” ใช้ปลาตากแห้ง 4 ชนิดผสมกัน เสิร์ฟคู่กับเส้นทำเองเนื้อแน่น ให้รสชาติสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของนิโบชิ

ร้านปลาไหลเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1832 ในย่านมัตสึเอะโจ เมืองคาวาโกเอะ ซึ่งยังคงบรรยากาศแบบโคเอโดะไว้ได้อย่างงดงาม
ทางร้านใช้ซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมาแบบรุ่นสู่รุ่น และย่างปลาไหลญี่ปุ่นทีละตัวอย่างพิถีพิถันด้วยถ่านบินโจตัน สำหรับคาบายากิจะใช้วิธีนึ่งปลาไหลดิบก่อนโดยไม่ย่างขาว แล้วจึงทาซอสและนำไปย่าง ทำให้ได้ทั้งสัมผัสนุ่มฟูและความหอมกรุ่นในคำเดียว
นอกจากอุนะจูและชิรายากิซึ่งเป็นเมนูเด่นแล้ว ยังมีฮิสึมาบุชิที่สนุกกับการเปลี่ยนวิธีกิน และเมนูจานเดียวอย่างปลาโดโจทอดที่เข้ากับเครื่องดื่มอีกด้วย

“อุนางิ โคฮินาตะ” เปิดในเมืองคาวาโกเอะ จังหวัดไซตามะ เมื่อปี 2022 เป็นร้านเฉพาะทางด้านปลาไหลที่เสิร์ฟปลาไหลสไตล์คันโตแบบนึ่งแล้วย่างให้นุ่มฟู ในราคาสมเหตุสมผล ทางร้านคัดสรรปลาไหลเนื้อหนาชิ้นใหญ่กว่าปกติ 1.5 เท่า ที่โดดเด่นทั้งรสอร่อยตามธรรมชาติและความมันกำลังดี
เมนู “อุนะจู” ใช้น้ำซอสสูตรพิเศษที่พัฒนาร่วมกับโรงหมักโชยุเก่าแก่ รสชาติเข้ากันได้ดีกับปลาไหลและข้าวสวย ให้ความรู้สึกเบาแต่ยังมีทั้งความหวานและความเข้มอย่างลงตัว

กิจกรรมประจำฤดูใบไม้ผลิที่มักจัดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือน 3 ถึงปลายเดือน 4 ของทุกปี
ระหว่างช่วงงานจะมีกิจกรรมหลากหลาย โดยในพิธีเปิด เมืองจะคึกคักไปด้วยการแสดงของกองปืนคาบศิลาในชุดเกราะ การปีนบันไดของสมาคมช่างดับเพลิงคาวาโกเอะ และการบรรเลงของวงดุริยางค์ดับเพลิง
ไฮไลต์สำคัญที่สุดคือ “ล่องเรือชมฤดูใบไม้ผลิ” ซึ่งออกเรือจากแม่น้ำชินกาชิด้านหลังศาลเจ้าคาวาโกเอะฮิคาวะ ให้คุณเพลิดเพลินกับการล่องเรือประมาณ 10 นาที พร้อมชมซากุระที่บานเรียงรายริมแม่น้ำอย่างใกล้ชิด
ยามค่ำคืน ซากุระที่ประดับไฟจะสะท้อนบนผิวน้ำ กลายเป็นทิวทัศน์ชวนฝันอย่างมาก
ทั้งนี้ “ล่องเรือชมฤดูใบไม้ผลิ” จำเป็นต้องซื้อตั๋วล่วงหน้า โดยเลือกได้ว่าจะขึ้นรอบกลางวันหรือกลางคืน และสามารถซื้อได้ที่เซเว่นอีเลฟเว่นทั่วประเทศ

เทศกาลฤดูร้อนอันเก่าแก่ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยมักจัดขึ้นในวันเสาร์สุดท้ายของเดือน 7 ของทุกปี บริเวณรอบถนนช้อปปิ้งโคเอโดะคาวาโกเอะอิจิบังไกเป็นหลัก
ตลอดช่วงงาน เมืองจะถูกแต่งแต้มด้วยโคมไฟหลากสี มีกิจกรรมมากมายจัดขึ้น และทั้งเมืองก็เต็มไปด้วยชีวิตชีวา
มีทั้งการแสดงดนตรีโอฮายาชิ การแสดงเต้น และดนตรีสด ซึ่งล้วนเป็นไฮไลต์น่าชม
อีกเสน่ห์หนึ่งคือการได้เดินชิมอาหารจากซุ้มร้านในเมืองที่เรียงรายไปด้วยโคมไฟและร้านแผงลอย ให้บรรยากาศเทศกาลหน้าร้อนแบบญี่ปุ่นอย่างเต็มที่

“เทศกาลคาวาโกเอะ” เป็นงานประเพณีที่พัฒนามาจากอิทธิพลของ “เท็นกะมัตสึริ” ซึ่งเป็นพิธีดั้งเดิมในสมัยเอโดะ และมีประวัติยาวนานกว่า 370 ปี
ในปี 2005 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านสำคัญของประเทศ และในปี 2016 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก
บริเวณถนนช้อปปิ้งโคเอโดะคาวาโกเอะอิจิบังไก จะมีรถแห่หรูหราสูงประมาณ 8 เมตรเคลื่อนขบวนไปทั่ว และทุกครั้งที่รถแห่สวนกัน ก็จะเกิดภาพที่ทั้งยิ่งใหญ่และน่าตื่นตา
อีกหนึ่งไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดคือ “ฮิคคาวาเสะ” การประชันดนตรีระหว่างรถแห่ที่หันหน้าเข้าหากัน ด้วยขลุ่ย กลอง ฆ้อง และการร่ายรำ
บรรยากาศเต็มไปด้วยเสียงตะโกนให้กำลังใจจากผู้ถือโคมไฟและความคึกคักที่ดึงให้ผู้ชมร่วมสนุกไปด้วยกัน

“ตลาดดารุมะคาวาโกเอะฮัตสึไดชิ” เป็นกิจกรรมประจำปีรับปีใหม่ที่จัดขึ้นที่ “วัดคิตะอิน” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อคาวาโกเอะไดชิ
ในทุกวันที่ 3 เดือน 1 ภายในบริเวณวัดจะเต็มไปด้วยดารุมะหลากหลายขนาดวางเรียงรายแน่นขนัด และคึกคักไปด้วยผู้คนที่มาไหว้ขอพรปีใหม่
ผู้มาสักการะจะซื้อดารุมะที่ยังไม่ได้วาดตา แล้ววาดตาซ้ายพร้อมอธิษฐานขอพร
เมื่อคำอธิษฐานเป็นจริงแล้ว จึงค่อยวาดตาขวาให้สมบูรณ์ ถือเป็นธรรมเนียมที่สืบทอดกันมา

ว่ากันว่าศาลเจ้ามิตสึมิเนะก่อตั้งโดยยามาโตะ ทาเครุโนะมิโคโตะ เพื่ออธิษฐานขอความสงบสุขของบ้านเมือง และภายในบริเวณศาลเจ้าก็มีรูปปั้นขนาดใหญ่ของยามาโตะ ทาเครุโนะมิโคโตะอยู่ด้วย
หมาป่าซึ่งเป็นผู้รับใช้ของเทพแห่งศาลเจ้ามิตสึมิเนะ เชื่อกันว่าสามารถปัดเป่าสิ่งไม่ดีต่างๆ ได้ จึงมีการนำภาพหมาป่ามาใช้กับเครื่องรางและของมงคลต่างๆ ทำให้ได้รับความนิยมในความแปลกไม่เหมือนใคร
ภายในยังมี “ต้นไม้ผูกดวง” ที่ต้นสนโมมิกับต้นฮิโนกิขึ้นชิดแนบกันอย่างสวยงาม จึงมีผู้คนจำนวนมากมาขอพรเรื่องความรักสมหวังด้วยเช่นกัน

เนินชิบะซากุระในสวนฮิสึจิยามะ ซึ่งตั้งอยู่เชิงเขาบุโกะอันเป็นสัญลักษณ์ของจิจิบุ ระหว่างเมืองจิจิบุและโยโกเสะ เป็นจุดท่องเที่ยวเด่นประจำฤดูใบไม้ผลิของจิจิบุ โดยจะสวยที่สุดตั้งแต่กลางเดือน 4 ถึงต้นเดือน 5
ดอกชิบะซากุระหลากสีที่ปลูกเรียงราวกับพรมผืนใหญ่ สร้างเป็นทางเดินชมดอกไม้แบบไล่เฉดสีอย่างน่าประทับใจ
บริเวณตรงกลางเป็นแอ่งต่ำ ทำให้สามารถชมวิวได้หลายมุม ทั้งมองภาพรวมจากที่สูงหรือเงยชมจากที่ต่ำตามลักษณะภูมิประเทศ

สถานที่ออนเซ็นแบบคอมเพล็กซ์หน้าสถานีเซบุจิจิบุ ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับเสน่ห์ของจิจิบุได้อย่างเต็มที่
คอนเซ็ปต์คือ “เทศกาล” ซึ่งในจิจิบุมีจัดมากกว่า 300 ครั้งต่อปี ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เห็นโคมไฟห้อยประดับและพื้นที่ตกแต่งด้วยศาลเจ้าหาม ที่ถ่ายทอดทั้งความคึกคักของงานเทศกาลและบรรยากาศแบบญี่ปุ่น
อีกหนึ่งจุดเด่นคืออ่างอาบน้ำกลางแจ้งแบบเปิดโล่งที่มองเห็นวิวภูเขาบุโกะอันเป็นสัญลักษณ์ของจิจิบุ โดยมีทั้งอ่างหินจากน้ำพุร้อนธรรมชาติที่สูบขึ้นมาจากใต้ดินลึก 2,000 เมตร (มีการเติมน้ำ ปรับอุณหภูมิ และระบบกรองหมุนเวียน) รวมถึงอ่างแช่ดอกไม้ตามฤดูกาลและอ่างประเภทอื่นๆ อีกหลากหลาย