鳗鱼藤崎屋

藤崎屋是一家能吃得到以蒲烧或蒸笼等各种方式调理鳗鱼的鳗鱼料理专卖店。包含鳗鱼在内，白米和水果等所有食材皆坚持选选国产。另外还有以阿波名水熬煮的高汤里，使用严选的昆布和鲣鱼，完整展限食材原始的美味。

店家以丰富的经验辨识鳗鱼特征，再以独家手法烧烤得松软滑嫩的蒲烧鳗，可在人气的「鳗鱼重定食」和「蒸笼定食」等餐点中品尝得到。点餐后才开始精心烧烤，因此需要稍加等候。淋上偏淡酱汁烧烤而成的鳗鱼，另前往拜访的飨客人人叫绝。

其他还有水煮盐胃和炖肝等，适合当下酒菜的珍味也相当值得推荐。另外，店家还提供「鳗鱼重便当」可供外带。