คาโงชิมะ ราเม็ง ทงโทโระ สาขาใหญ่เท็มมงคัง

ถ้าเดินมาแถวเท็มมงคัง ก็มักจะเห็นผู้คนต่อแถวยาวอยู่หน้าร้านราเม็งยอดนิยมแห่งนี้ตั้งแต่ก่อนเวลาเปิด สาขาใหญ่ตั้งอยู่ในย่านนี้ และชื่อของร้านก็ขยายไปอีกหลายสาขาภายในจังหวัด

เมนูซิกเนเจอร์ที่เขียนไว้บนป้ายคือ “ทงโทโระราเม็ง” โดยใช้ชาชูจากเนื้อบริเวณรอบคอหมู ซึ่งได้จากหมู 1 ตัวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเป็นวัตถุดิบหลัก เคี่ยวอย่างช้าๆ ด้วยซอสสูตรลับเป็นเวลานาน จนได้เนื้อสัมผัสนุ่มละลายและอ่อนนุ่ม อร่อยจนลองครั้งเดียวก็อาจติดใจได้ทันที ซุปทงคตสึรสเข้มข้นที่ผสานเอ็กซ์แทร็กต์จากกระดูกไก่และคัตสึโอะเข้าด้วยกัน ยังเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับเส้นขนาดกลางที่เหนียวนุ่ม

อีกจุดที่น่าถูกใจคือสามารถปรับราเม็งให้ตรงกับความชอบได้ ทั้งเพิ่มท็อปปิ้งอย่างไข่ต้มซีอิ๊วแบบยางมะตูมและผักกาดดองรสเผ็ด รวมถึงเลือกความแข็งของเส้นและรสชาติของซุปว่าจะเข้มข้นหรือเบาบางตอนสั่งอาหาร อย่าพลาดลิ้มลองรสชาติที่ครองใจผู้คนในคาโงชิมะมาอย่างยาวนาน พร้อมเมนูเคียงอย่าง “ข้าวชาชู” และ “เกี๊ยวซ่าคุโระบุตะทงโทโระ”