นากาซะ ชูเท็น สาขาโจนัน

ในย่านโจนันโจของเมืองโคมัตสึ จังหวัดอิชิคาวะ มีร้านที่คนในพื้นที่คุ้นเคยกันมานานอย่าง “นากาซะ ชูเท็น สาขาโจนัน” (Nakasa Chuten Jonan) ซึ่งเสิร์ฟ “โคมัตสึอุด้ง” เมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมต่อเนื่องมาอย่างยาวนาน

เมนูเด่นของร้านคือ “นาเบะยากิอุด้ง” โดยเสิร์ฟเป็นคอร์ส เริ่มจากมัทฉะและขนมญี่ปุ่น ตามด้วยอุด้ง โอจิยะ และปิดท้ายด้วยไอศกรีม ความพิเศษคืออุด้งจะถูกต้มบนเตาที่ติดตั้งไว้ประจำแต่ละโต๊ะ ทำให้ได้ลิ้มรสอุด้งร้อน ๆ อย่างเต็มที่ มีทั้ง “หม้ออุด้งปู” ที่ใส่ปูอย่างจุใจ และ “หม้ออุด้งเนื้อวัว” ที่ใส่เนื้อแน่นจนแทบมองไม่เห็นเส้นอุด้ง รวมถึงอุด้งหม้อที่ใช้วัตถุดิบหรูหลากหลายแบบ อีกช่วงหนึ่งของปี ทางร้านก็มีเมนูตามฤดูกาลอย่าง “หม้ออุด้งเห็ดมัตสึทาเกะ” ให้เลือก รวมถึงอาหารจานเดี่ยวอีกหลายรายการ

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งสไตล์ห้องเสื่อทาทามิและโต๊ะสำหรับผู้ที่จองล่วงหน้า ส่วนห้องส่วนตัวในอาคารแยกชื่อ “ซุซุมุชิอัน” (Suzumushi-an) เหมาะสำหรับการนั่งรับประทานอาหารอย่างเงียบสงบพร้อมชมสวนด้านใน