เทะอุจิ อุด้ง นากากิยะ

ถ้าอยากแวะชิมอุด้งทำมือแบบดั้งเดิม ร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1891 แห่งนี้ก็น่าสนใจไม่น้อย เสน่ห์ของร้านอยู่ที่เส้นทำมือจากแป้งสาลีฮอกไกโด 100% และน้ำซุปที่ทำจากดาชิปลาโอแห้งคุณภาพดีจากคาโกชิมะ โดยไม่ใช้ผงชูรสเลย ใครชอบรสชาติแบบธรรมชาติน่าจะถูกใจ

เมนูซิกเนเจอร์คือ “โคโนะสุ คาวาฮาบะ อุด้ง” (Konosu Kawahaba Udon) เมนูนี้เคยคว้าแชมป์ในการแข่งขันคัดเลือกคิงแห่งอาหารท้องถิ่นสไตล์บีเกรดของไซตามะครั้งที่ 12 ตัวเส้นมีความกว้างประมาณ 8 ซม. และมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นหอมของดาชิชัดเจน ช่วงเดือนตุลาคม–เดือนพฤษภาคมยังมี “คาวาฮาบะ โกะซังเกะ อุด้ง” ให้บริการ ส่วนในฤดูร้อนก็มี “โจริว เกริว โนะ 2537 คาวาฮาบะ โกมะจิรุ อุด้ง” ให้เลือกอีกด้วย นอกเหนือจากนั้นยังมีโซบะ ข้าวหน้าเครื่องต่าง ๆ และชุดอาหารให้เลือกอย่างหลากหลาย

ตัวร้านเป็นอาคารสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมผ้าม่านโนเร็นสีขาว ภายในมีทั้งหมด 32 ที่นั่ง ทั้งเคาน์เตอร์ โต๊ะ และที่นั่งแบบห้องเสื่อ ใกล้ทางเข้ายังมีพื้นที่ทำเส้นอุด้งแบบทำมือให้เห็นด้วย ด้านหน้าร้านมีที่จอดจักรยาน จึงแวะได้สะดวกระหว่างปั่นเที่ยวรอบเมืองโคโนะสุ