Cách người Nhật tận hưởng và trải qua mùa thu

Kishiwada Danjiri là lễ hội mùa thu được cho là bắt đầu vào năm 1703, giữa thời Edo, để cầu mong ngũ cốc bội thu. Lễ hội đã được người dân địa phương Kishiwada gìn giữ suốt khoảng 300 năm.
Quanh khu vực thành Kishiwada, mỗi khu phố kéo một cỗ xe lễ hội gọi là danjiri.
Điểm nổi bật nhất của Lễ hội Kishiwada Danjiri là màn yarimawashi. Khoảng 500 người kéo cỗ xe danjiri nặng khoảng 4 tấn, lao qua góc cua vuông mà không giảm tốc độ.

Đây là đại lễ mùa thu của đền Suwa, nơi thờ thần bảo hộ Nagasaki, được tổ chức từ năm 1634.
Trong 3 ngày từ ngày 7 đến ngày 9 tháng 10 hằng năm, cả thành phố Nagasaki ngập tràn không khí lễ hội. Lễ hội được cho là bắt đầu khi hai kỹ nữ dâng điệu múa Komee trước thần điện đền Suwa, và đến nay các điệu múa vẫn tiếp tục được dâng lên thần linh. Lễ hội nổi bật với những màn múa dâng lễ độc đáo, mạnh mẽ.

Đây là đại lễ mùa thu được tổ chức hằng năm vào ngày 14 và 15 tháng 10 tại đền Matsubara Hachiman ở Shirahama, thành phố Himeji.
Sau khi đoàn người của khu vực đảm nhiệm lễ hội trong năm thanh tẩy cơ thể dưới biển, họ hô vang và cho 3 kiệu thần va mạnh vào nhau trước chính điện và cổng lầu.
Khung cảnh đầy uy lực này khiến người xem hiểu ngay vì sao lễ hội được gọi là “lễ hội giao chiến”.
Nguyên mẫu của lễ hội là nghi thức phóng sinh, thả tự do những sinh vật bị bắt, gắn liền với tư tưởng Phật giáo về bảo vệ sinh linh và cấm sát sinh.
Nghi thức đã xuất hiện trong tài liệu địa chí từ năm 1348 và dần thay đổi qua các thời kỳ để trở thành lễ hội ngày nay.

Đây là một trong ba lễ hội lớn của Kyoto, bên cạnh Lễ hội Gion và Lễ hội Aoi, đồng thời là đại lễ của đền Heian Jingu được tổ chức vào ngày 22 tháng 10 hằng năm. Lễ hội bắt nguồn từ hoạt động kỷ niệm 1.100 năm dời đô đến Heian vào năm 1895. Điểm nổi bật nhất là đoàn diễu hành tái hiện trang phục và phong tục của khoảng 1.000 năm lịch sử, đi ngược thời gian từ thời Minh Trị Duy Tân đến thời Enryaku, khi Heian-kyo được xây dựng.

Lễ hội Kawagoe là nét đặc trưng của mùa thu, được tổ chức vào thứ Bảy và Chủ nhật thứ ba của tháng 10 hằng năm.
Đông đảo du khách từ nhiều nơi đổ về, khiến thành phố Kawagoe sôi động nhất trong năm.
Lễ hội có lịch sử hơn 370 năm này được công nhận là Di sản văn hóa dân gian phi vật thể quan trọng cấp quốc gia vào năm 2005 và được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2016. Điều này cho thấy giá trị lịch sử và văn hóa lâu đời của lễ hội.

Tùy giống và khu vực, mùa hái nho thường kéo dài tương đối lâu, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 10.
Nho có chủng loại đa dạng hơn nhiều loại trái cây khác, với khoảng 50 đến 60 giống chỉ tính riêng tại Nhật Bản.
Sức hấp dẫn lớn nhất của hoạt động hái nho là được thưởng thức nhiều giống khác nhau, từ những loại nổi tiếng như Kyoho và Shine Muscat đến những giống hiếm như Shinano Smile và Wink.
Tự tay hái và thưởng thức những chùm nho vừa thu hoạch, ngọt thơm trong trạng thái tươi ngon nhất cũng là một trải nghiệm đặc biệt.
Cây nho thấp nên trẻ em cũng dễ tham gia. Hoạt động này có mặt ở nhiều nơi từ Bắc vào Nam như Yamagata, Nagano, Yamanashi và Okayama.

Mùa hái lê, loại trái cây tiêu biểu của mùa thu, chủ yếu kéo dài từ đầu tháng 8 đến khoảng giữa tháng 11.
Tuy nhiên, thời điểm có thể khác nhau tùy vùng trồng và địa điểm, kể cả giai đoạn chính vụ. Hãy tìm hiểu kỹ trước khi đi để thưởng thức lê ở trạng thái ngon nhất.
Điểm hấp dẫn nhất của hoạt động hái lê là được thưởng thức tại chỗ những quả lê chín vừa hái.
Khác với lê mua ở cửa hàng, những quả hấp thụ dinh dưỡng đến tận trước khi thu hoạch có độ mọng nước, hương thơm và vị ngọt khiến bạn bất ngờ.
Bạn cũng nên thử so sánh các giống như Kosui có độ giòn đặc trưng và Hosui với sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt đậm cùng độ chua vừa phải.

Mùa hái hồng chính vụ từ giữa tháng 10 đến đầu tháng 12 là hoạt động giúp cảm nhận mùa thu đang vào độ sâu.
Bên cạnh việc tự tay hái và thưởng thức những quả hồng tươi ngọt như Fuyu và Saijo, khung cảnh cây hồng chuyển màu, nhuộm sắc cam cũng rất nên thơ.
Những quả hồng tưởng như đều có hình dáng giống nhau trong đời sống thường ngày lại cho thấy sự khác biệt về cách kết trái, cách mọc lá và màu sắc khi quan sát ở khoảng cách gần.
Cơ hội quan sát kỹ những điểm ít khi để ý này cũng là một nét hấp dẫn của hoạt động hái hồng.

Mùa hái táo chủ yếu kéo dài từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 11.
Mỗi giống có thời điểm ngon nhất khác nhau, như Tsugaru và Shinano Sweet chín sớm, Jonagold và Shinsekai chín giữa mùa, Fuji và Hokuto chín muộn. Vì vậy, mỗi thời điểm ghé thăm đều có thể mang lại khám phá mới.
Táo còn rất ăn ảnh, tạo nên bầu không khí như bước ra từ truyện cổ tích và để lại những bức hình đáng nhớ.

Nấm shiitake về cơ bản có thể thu hoạch quanh năm, nhưng thời điểm lý tưởng để trải nghiệm hái nấm là chính vụ, từ giữa tháng 10 đến khoảng cuối tháng 11.
Đây là hoạt động thu hoạch mùa thu được yêu thích vì du khách không cần chuẩn bị dụng cụ, vừa gần gũi thiên nhiên vừa hái được những cây nấm to, dày thịt.
Một số nông trại và cơ sở còn cho phép nướng tại chỗ những cây nấm tự hái theo kiểu BBQ để thưởng thức hương vị đặc biệt.
Đây cũng là hoạt động tuyệt vời dành cho gia đình hoặc nhóm bạn.
Trải nghiệm còn phù hợp để giáo dục trẻ về thực phẩm, giúp các em tìm hiểu nguyên liệu lớn lên như thế nào và thêm trân trọng thức ăn.

Mùa thu nổi tiếng là mùa kích thích vị giác nên ở Nhật Bản còn được gọi là “mùa thu ăn ngon”.
Nguyên nhân là cảm giác ngon miệng bị suy giảm bởi cái nóng mùa hè quay trở lại, đồng thời đây cũng là mùa thu hoạch nông sản dồi dào nhất trong bốn mùa.
Bản năng tự nhiên khiến sinh vật ăn nhiều hơn để duy trì thân nhiệt, thể lực và tích trữ năng lượng cho mùa đông lạnh giá cũng góp phần tạo nên điều này.
Văn hóa thưởng thức hương vị mùa thu phản ánh cảm nhận mùa màng và văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nhật Bản. Sức hấp dẫn nằm ở việc cảm nhận thời khắc giao mùa qua bữa ăn cùng niềm vui thu hoạch.
Ngoài ra, mùa thu có rất nhiều nguyên liệu đúng mùa như dưới đây, nhờ đó các món ăn cũng vô cùng phong phú.
Cơm nấu nấm matsutake, cá thu đao nướng muối và bí đỏ kho chế biến từ những nguyên liệu này đều rất ngon. Hãy thử thưởng thức khi đến Nhật Bản vào mùa thu.

“Mùa thu đọc sách” cũng là một cách diễn đạt tượng trưng cho mùa thu.
Đúng như tên gọi, cụm từ này nói về niềm vui đọc sách như khám phá kiến thức mới hay đắm mình trong thế giới truyện, bởi tiết trời mùa thu mát mẻ, dễ chịu rất phù hợp với việc đọc.
Nguồn gốc của cách nói này có từ lâu đời, được cho là bắt đầu từ một câu trong bài thơ Hán do thi nhân Trung Quốc Hàn Dũ sáng tác vào khoảng thế kỷ 8.
Tại Nhật Bản, cụm từ này lan rộng sau khi tiểu thuyết gia Natsume Soseki trích dẫn câu “thời điểm thích hợp để đọc sách bên ánh đèn” trong tác phẩm Sanshiro.
Ngoài ra, 2 tuần từ ngày 27 tháng 10 đến ngày 9 tháng 11 hằng năm được chọn làm Tuần lễ Đọc sách, với nhiều sự kiện khuyến khích đọc sách.

Mùa thu được gọi là “mùa thu thể thao” bởi thời tiết dễ chịu, rất phù hợp để vận động.
Nguy cơ sốc nhiệt và chấn thương do lạnh cũng thấp hơn, góp phần khuyến khích mọi người tập thể dục.
Olympic Tokyo tổ chức năm 1964 được cho là nguyên nhân chính giúp quan niệm “mùa thu gắn với thể thao” lan rộng.
Từ năm 1966, tức 2 năm sau Olympic Tokyo, ngày 10 tháng 10, ngày diễn ra lễ khai mạc, được chọn làm ngày lễ quốc gia mang tên Ngày Thể dục, hiện là Ngày Thể thao vào thứ Hai thứ hai của tháng 10.
Ngày 10 tháng 10 được chọn vì theo thống kê, khả năng Tokyo có trời quang đãng vào ngày này khá cao.
Từ đó, cụm từ “mùa thu thể thao” dần trở nên quen thuộc, đồng thời các hội thao và sự kiện liên quan đến thể thao cũng gia tăng.

Thành phố Nikko nằm ở phía tây bắc tỉnh Tochigi, thuộc phía bắc vùng Kanto.
Đây là điểm du lịch nổi tiếng với vô số địa danh đáng tham quan, nổi bật là Di sản thế giới “Các đền và chùa Nikko”, cùng nhiều di sản văn hóa và thắng cảnh.
Lá đỏ Nikko còn được biết đến là một trong ba danh thắng lá thu nổi tiếng nhất Nhật Bản, thu hút đông đảo du khách vào thời điểm đẹp nhất.
Đặc biệt ấn tượng là cảnh đẹp nhìn từ mặt hồ Chuzenji và đền Nikko Toshogu, nơi kiến trúc tráng lệ càng nổi bật giữa những tán lá thu rực rỡ.
Nếu thuê ô tô chạy qua đường Irohazaka, xuyên qua đường hầm lá thu do những hàng cây tạo nên, bạn có thể cảm thấy như lạc vào một thế giới khác.
Ngoài các suối nước nóng và thác nổi tiếng nằm giữa thiên nhiên phong phú, nơi đây còn có nhiều món ăn địa phương, vì vậy mùa thu là thời điểm đặc biệt phù hợp để tham quan Nikko.
Nếu muốn tìm hiểu thêm về sức hấp dẫn của Nikko, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Tỉnh Ibaraki nằm ở phía đông bắc vùng Kanto, là nơi bạn có thể tận hưởng vẻ đẹp mùa thu bằng cả năm giác quan.
Nơi đây có nhiều thắng cảnh thiên nhiên tiêu biểu của Nhật Bản như Kairakuen, một trong ba khu vườn nổi tiếng nhất, và thác Fukuroda, một trong ba thác nước nổi tiếng nhất.
Khi hòa cùng lá đỏ và khoác lên sắc thu, những địa điểm này tạo nên phong cảnh tuyệt đẹp cuốn hút người xem.
Ẩm thực mùa thu cũng rất đa dạng với khoai lang, hạt dẻ, lê và bí đỏ, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Những bụi kochia trải rộng tại Công viên ven biển Hitachi, một trong những công viên quốc gia lớn nhất Nhật Bản, cũng rất ấn tượng. Đạp xe hoặc tản bộ để cảm nhận mùa thu là lựa chọn đáng cân nhắc.
Từ vùng đô thị thủ đô đến Mito, trung tâm của tỉnh, chỉ mất khoảng 1 giờ 15 phút bằng tàu tốc hành, nên việc di chuyển cũng rất thuận tiện.
Bài viết dưới đây giới thiệu các danh thắng thiên nhiên đẹp của Ibaraki cùng những nơi lưu trú và quà lưu niệm đáng chú ý.

Khu vực Ngũ Hồ Phú Sĩ ở Yamanashi là vùng nghỉ dưỡng nằm giữa năm hồ quanh núi Phú Sĩ thuộc tỉnh Yamanashi.
Nơi đây còn nổi tiếng với lối vào tuyến Yoshida quen thuộc dành cho người mới leo núi Phú Sĩ và công viên giải trí được yêu thích Fuji-Q Highland.
Sức hấp dẫn lớn nhất của khu vực có lẽ là được chiêm ngưỡng núi Phú Sĩ khi mùa thu đến.
Mùa lá đỏ tại đây bắt đầu sớm hơn trung tâm Tokyo. Khung cảnh núi Phú Sĩ nhìn qua những tán lá thu sở hữu vẻ đẹp khó có thể diễn tả trọn vẹn bằng lời hay hình ảnh.
Cảnh quan cũng rất đa dạng, mỗi địa điểm mang một diện mạo khác nhau, vì vậy hãy thưởng ngoạn từ nhiều góc nhìn.
Chẳng hạn, hồ Motosu có làn nước trong vắt và tầm nhìn từ mặt hồ tĩnh lặng; còn tại hồ Shoji, bạn có thể ngắm hình ảnh núi Phú Sĩ phản chiếu ngược trên mặt nước yên ả cùng lá đỏ ven hồ.
Đây cũng là nơi lý tưởng để thư thả tận hưởng gió thu mát mẻ và hít thở không khí trong lành.

Tỉnh Kyoto nằm ở phía bắc vùng Kansai, là danh thắng du lịch nổi tiếng của Nhật Bản trên thế giới.
Mỗi mùa đều có nét hấp dẫn riêng, nhưng vẻ đẹp lịch sử của Kyoto càng nổi bật vào mùa thu.
Lá đỏ tô điểm rực rỡ cho phố phường mang dòng chảy lịch sử, các di sản thế giới và tài sản văn hóa quan trọng, tạo nên cảnh sắc đẹp mê hoặc mọi người.
Phong vị mùa thu đặc trưng của Kyoto không thể tái hiện ở nơi nào khác, rất đáng để trực tiếp trải nghiệm một lần.
Quang cảnh từ những danh thắng như chùa Kiyomizu-dera và Arashiyama tất nhiên rất tuyệt vời, nhưng sắc thu đời thường trên những con đường tản bộ bình dị hay phản chiếu trong quán cà phê cũng đầy cuốn hút.
Thưởng thức cá thu đao tươi, hạt dẻ và các món từ rau Kyoto đúng mùa sẽ giúp bạn cảm nhận lịch sử Kyoto một cách gần gũi.
Để tận hưởng trọn vẹn cố đô Kyoto, hãy tham khảo bài viết giới thiệu các điểm đến kinh điển và sự kiện truyền thống dưới đây.

Jozankei nằm ở phía nam khu trung tâm Sapporo, là khu vực có thiên nhiên xanh tươi và những ngọn núi mang hình dáng đặc trưng.
Đây cũng là một trong những danh thắng lá đỏ hàng đầu Hokkaido, với thung lũng dọc sông Toyohira và những ngọn núi xung quanh nhuộm sắc đỏ, vàng.
Sự kết hợp giữa lá đỏ với đường mòn thiên nhiên Futami Jozan và đập Hoheikyo rất đáng chiêm ngưỡng.
Một nét hấp dẫn khác là có thể thưởng ngoạn từ nhiều góc nhìn, như đi cáp treo ngắm lá đỏ tại Khu trượt tuyết quốc tế Sapporo để dạo bước trên không hoặc chèo canoe ngắm cảnh từ mặt nước.
Cảnh quan hùng vĩ đặc trưng của Hokkaido rộng lớn chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc.
Jozankei còn nổi tiếng là một khu suối nước nóng.
Nguồn nước chủ yếu có chất lượng cao, tự nhiên, trong suốt không màu, giúp du khách tận hưởng những gì thiên nhiên ban tặng.
Nơi đây có các điểm ngâm chân, cơ sở tham quan trong ngày và nơi lưu trú. Khi ghé thăm, hãy dừng chân để thư giãn sau hành trình.