Hướng dẫn du lịch Kyoto mùa thu: Hành trình thưởng ngoạn lá đỏ, văn hóa lịch sử và nghệ thuật

Tháng 9 vẫn còn nắng nóng cuối hè, vì vậy thay vì chỉ tham quan ngoài trời trong thời gian dài, bạn nên kết hợp bảo tàng với trải nghiệm văn hóa trà.
Hãy thưởng lãm triển lãm và kiến trúc tại Bảo tàng Nghệ thuật Thành phố Kyoto Kyocera, sau đó khám phá kiến trúc biệt thự cùng các tác phẩm nghệ thuật tại Bảo tàng Asahi Group Oyamazaki Villa.
Nếu đi xa hơn đến Uji, sau khi thăm Byodo-in, bạn có thể dành thời gian thưởng thức trà Uji tại Tatsumiya, nhà hàng chuyên món matcha Kyoto Uji, hoặc Tsujiri Uji Honten. Trước mùa lá đỏ chính là lúc thích hợp để thong thả khám phá văn hóa, nghệ thuật và trà Uji vào những ngày đầu thu.

Khi cái nóng dịu đi vào tháng 10, việc đi bộ khám phá đền chùa, vườn Nhật và bảo tàng trở nên dễ chịu hơn.
Tại Gion, hãy ghé Kennin-ji; còn ở khu vực Okazaki, bạn có thể tham quan Nanzen-ji, Murin-an và Bảo tàng Nghệ thuật Thành phố Kyoto Kyocera.
Ngày 22 tháng 10 diễn ra Jidai Matsuri, một trong ba lễ hội lớn của Kyoto. Đoàn diễu hành gồm khoảng 2.000 người mặc trang phục từ thời Minh Trị Duy Tân ngược về thời kỳ xây dựng Heian-kyo, tiến từ Vườn Hoàng gia Kyoto đến đền Heian Jingu.
Đây là hành trình dạo Kyoto mùa thu, nơi bạn có thể lần lượt trải nghiệm văn hóa lịch sử, nghệ thuật và lễ hội chỉ trong một ngày.

Tháng 11 là mùa cây cối khắp Kyoto đổi màu, tạo nên khung cảnh lá đỏ hòa cùng đền chùa và vườn Nhật.
Ngoài việc tham quan Nanzen-ji và Murin-an, ngắm lá đỏ tại Kiyomizu-dera hay Kurodani Konkai Komyo-ji, bạn cũng có thể đi xa hơn đến Byodo-in ở Uji hoặc Iwashimizu Hachimangu ở Yawata.
Nếu mở rộng hành trình đến Nariai-ji tại Miyazu, bạn sẽ bắt gặp cảnh thu khác biệt với nội đô Kyoto. Sau khi ngắm lá đỏ, hãy nghỉ tại một ryokan suối nước nóng ở Kameoka hoặc Arashiyama, khép lại ngày khám phá văn hóa lịch sử và cảnh sắc mùa thu bằng thời gian thư giãn trong làn nước ấm.

Đây là ngôi chùa có lịch sử trở thành ngôi chùa Thiền đầu tiên tại Nhật Bản được xây dựng theo sắc chỉ của Thiên hoàng. Tại phương trượng vẫn còn những bức tranh trên vách ngăn của trường phái Kano, tác phẩm điêu khắc được cho là của Hidari Jingoro và khu vườn đá do Kobori Enshu thiết kế.
Cổng Sanmon được Todo Takatora xây dựng lại vào đầu thời Edo và cũng xuất hiện trong vở kabuki Sanmon Gosan no Kiri. Ngoài ra, giữa Nanzen-in và vườn phương trượng còn có cầu dẫn nước Suirokaku, được xây dựng vào thời Minh Trị để đưa nước của kênh đào hồ Biwa đi qua. Khi dạo trong khuôn viên, bạn có thể lần lượt chiêm ngưỡng kiến trúc chùa cổ và công trình thủy lợi cận đại.

Đây là biệt thự cũ của Yamagata Aritomo, gồm khu vườn mượn cảnh Higashiyama, nhà chính, tòa nhà kiểu phương Tây và phòng trà. Trong số các biệt thự quanh Nanzen-ji, đây là khu vườn duy nhất mở cửa quanh năm và đã được công nhận là Danh thắng Quốc gia.
Khi dạo trong vườn, bạn sẽ đi qua không gian bãi cỏ thoáng sáng và dòng nước dẫn từ kênh đào hồ Biwa, đồng thời chiêm ngưỡng cận cảnh khu vườn Nhật Bản cận đại do Ogawa Jihei đời thứ bảy thiết kế. Tại quán cà phê trong vườn, du khách có thể thưởng thức đồ uống và món ngọt ngay tại nơi Yamagata Aritomo từng ngắm cảnh.

Bảo tàng cho phép du khách khám phá cả công trình lịch sử kết hợp phong cách Nhật Bản và phương Tây lẫn không gian trưng bày hiện đại. Nơi đây lưu giữ hơn 3.800 tác phẩm, chủ yếu thuộc giới hội họa Kyoto cận đại, bao gồm tranh Nhật Bản, tranh phương Tây, điêu khắc, tranh in, thủ công mỹ nghệ và thư pháp.
Khi đi qua bảo tàng, bầu không khí dần thay đổi từ Sảnh Trung tâm sáng thoáng đến Quảng trường Ánh sáng, Sân trời và Higashiyama Cube dành cho nghệ thuật đương đại. Vừa quan sát chính công trình kiến trúc, bạn vừa có thể khám phá các tác phẩm thuộc nhiều thời đại và thể loại.

Kennin-ji là tổng bản sơn của phái Kennin-ji thuộc tông Rinzai, được biết đến là ngôi chùa Thiền cổ nhất Kyoto. Trong khuôn viên, cổng Chokushimon, cổng Sanmon, pháp đường và phương trượng nằm thẳng hàng, tạo nên bố cục đặc trưng của một ngôi chùa Thiền.
Bức tranh trần nổi tiếng Song Long Đồ được họa sĩ Koizumi Junsaku thực hiện vào năm 2002 để kỷ niệm 800 năm thành lập chùa, có quy mô rộng khoảng 178 m². Phương trượng trưng bày tranh trên cửa trượt fusuma của Kaiho Yusho, còn khu chính điện có bản sao kỹ thuật số độ phân giải cao của quốc bảo Phong Thần Lôi Thần Đồ Bình Phong do Tawaraya Sotatsu sáng tác, giúp du khách thưởng thức cả kiến trúc lẫn hội họa trong cùng một hành trình.

Byodo-in là ngôi chùa tiêu biểu của Uji, nơi du khách có thể tìm hiểu lịch sử và nghệ thuật thời Heian. Khi bước vào khuôn viên và ngắm Phượng Hoàng Đường, nơi an trí tượng Phật A Di Đà, từ chính diện, bạn sẽ thấy công trình tráng lệ trải rộng cân xứng sang hai bên.
Tại Bảo tàng Byodo-in Hoshokan, nhiều bảo vật được lưu truyền tại chùa như chuông đồng, tượng phượng hoàng và các tượng Bồ Tát cúng dường trên mây được trưng bày. Quán trà Toka trong khuôn viên còn phục vụ loại trà phối trộn giới hạn sử dụng lá trà trồng tại Uji, giúp hành trình từ tham quan chùa tiếp nối tự nhiên sang trải nghiệm trà Uji.

Đây là ngôi đền lịch sử tọa lạc trên núi Otokoyama, giữa Kyoto và Osaka. Từ lâu, đền được tôn kính như nơi bảo hộ Hoàng gia và quốc gia. Sau khi gia tộc Seiwa Genji hưng thịnh, nhiều võ tướng cũng đến đây cầu nguyện chiến thắng.
Chính điện mang kiểu kiến trúc độc đáo được gọi là Hachiman-zukuri. Công trình hiện còn được xây dựng dưới thời Tokugawa Iemitsu, vị tướng quân thứ ba của gia tộc Tokugawa. Gần điện thờ vẫn còn cây long não lớn được cho là do Kusunoki Masashige dâng tặng, đến nay vẫn xanh tốt.

Bảo tàng tận dụng căn biệt thự do doanh nhân Kaga Shotaro xây dựng. Công trình nằm dưới chân núi Tennozan, ranh giới tự nhiên giữa Kyoto và Osaka, cũng là nơi từng diễn ra trận Yamazaki mang tính quyết định đối với cục diện đất nước.
Bên trong trưng bày chủ yếu các tác phẩm gốm thuộc phong trào Mingei của Kawai Kanjiro, Hamada Shoji, Bernard Leach cùng loạt tranh Hoa Súng của Claude Monet. Bên cạnh khoảng 1.000 hiện vật trong bộ sưu tập, sự khác biệt về kiến trúc giữa tòa nhà chính và các công trình phụ cũng rất đáng chú ý.

Đây là ngôi chùa thuộc Di sản Văn hóa Thế giới với quần thể kiến trúc trải rộng trên sườn núi Otowayama. Khi đi lên con dốc, từ cổng Niomon qua tháp ba tầng đến chính điện, khung cảnh liên tục thay đổi theo độ cao trong khuôn viên.
Trên khuôn viên rộng 130.000 m² giữa sườn núi Otowayama có hơn 30 công trình và bia đá, bao gồm Quốc bảo và Tài sản Văn hóa Quan trọng. Sân khấu chính điện cao khoảng 13 m được xây dựng bằng kỹ thuật truyền thống ghép gỗ mà không dùng đinh. Lá đỏ thường đẹp nhất từ giữa đến cuối tháng 11, cho phép du khách dạo bước trong khung cảnh mùa thu nơi kiến trúc cổ hòa cùng cây cối rực sắc.

Đây là tổng bản sơn của tông Jodo, nơi du khách có thể đồng thời khám phá lịch sử cuối thời Edo và ngắm lá đỏ. Các công trình như cổng chùa, điện Amida và điện Miei nằm rải rác trong khuôn viên. Nơi đây cũng gắn với lịch sử khi lãnh chúa phiên Aizu Matsudaira Katamori đặt đại bản doanh vào cuối thời Edo.
Trong đợt tham quan đặc biệt mùa thu được tổ chức hằng năm, khu thư viện thường không mở cửa và Shiun no Niwa, khu vườn dạo cảnh nổi tiếng với lá đỏ, sẽ đón khách. Lá đỏ thường đạt độ rực rỡ nhất từ giữa đến cuối tháng 11 và khuôn viên cũng được thắp sáng trong thời gian này. Khi khám phá khu thư viện và khu vườn, du khách có thể chiêm ngưỡng sắc màu mùa thu phủ lên ngôi chùa lịch sử.

Được thành lập vào năm 704, ngôi chùa nằm giữa sườn núi Nariaiyama, nhìn xuống Amanohashidate. Trong khuôn viên có nhiều điểm tham quan như hồ không đáy gắn với truyền thuyết diệt đại xà, tác phẩm Rồng nhìn thẳng được cho là của Hidari Jingoro và tháp năm tầng.
Khung cảnh tuyệt đẹp thay đổi theo bốn mùa luôn cuốn hút du khách: 3.000 cây anh đào nở rộ vào mùa xuân, hoa đỗ quyên đầu hè, lá đỏ cùng hoạt động thắp sáng vào mùa thu và cảnh tuyết mùa đông. Lá đỏ thường đẹp nhất từ giữa đến cuối tháng 11. Sau khi viếng chùa, bạn có thể lên đài quan sát toàn cảnh trên đỉnh núi để chiêm ngưỡng núi rừng nhuộm sắc thu và Amanohashidate.

Đây là nhà hàng lâu đời đã gìn giữ văn hóa yudofu trên lối vào Nanzen-ji. Du khách có thể thưởng thức món đậu phụ nóng nổi tiếng và yuba trong khi ngắm khu vườn dạo cảnh rộng khoảng 3.967 m².
Junsei Shoin trong khu vườn được xây dựng làm trường nghiên cứu y học vào thời Edo và hiện là Tài sản Văn hóa Hữu hình được Đăng ký cấp Quốc gia. Set Hana cho phép chọn món chính là yudofu làm từ đậu nành Nhật Bản hoặc yuba tươi vừa vớt, kèm các món hầm và dengaku đầy đặn. Hãy dành thời gian quây quần bên nồi đậu phụ nóng trong khi ngắm khu vườn và công trình lịch sử.

Được thành lập vào năm 1899, nhà hàng ẩm thực Kyoto này nằm bên kênh đào hồ Biwa, gần đền Heian Jingu. Món ăn biểu tượng của nhà hàng là Teoke Bento, gồm nhiều món đầy màu sắc được trình bày trong chiếc thùng gỗ thủ công tuyệt đẹp do Nakagawa Kiyotsugu, Nghệ nhân Quốc bảo Sống, chế tác. Đây là món đặc sản sử dụng nguyên liệu theo bốn mùa.
Nhà hàng còn phục vụ Ẩm thực Hoàng triều Heian sáng tạo, tái hiện bữa ăn của quý tộc Heian dựa trên tư liệu cổ rồi điều chỉnh theo phong cách hiện đại. Không chỉ thưởng thức món ăn, du khách còn có thể quan sát dụng cụ và cách bài trí để tìm hiểu lịch sử ẩm thực Kyoto tại Okazaki.

Nhìn ra sông Uji, đây là nhà hàng chuyên món matcha có nguồn gốc từ một thương hiệu buôn trà thành lập vào năm 1840. Điểm đặc trưng của nhà hàng là khám phá khả năng mới của matcha, biến trà từ thức uống thành nguyên liệu để thưởng thức trong món ăn.
Thực đơn có Đậu phụ matcha làm từ matcha Uji hảo hạng và mất trọn 3 ngày để hoàn thiện, cùng Cá hồi nướng hương trà sử dụng hojicha làm từ cọng trà gyokuro. Các món ăn kết hợp matcha với hương vị theo mùa, tận dụng kiến thức được tích lũy từ nghề buôn trà, mang đến trải nghiệm thưởng thức trà Uji dưới hình thức ẩm thực.

Đây là cửa hàng của thương hiệu trà Uji lâu đời với hơn 165 năm lịch sử, kết hợp khu bán sản phẩm và phòng trà. Khi ghé trong lúc dạo Uji, bạn có thể thưởng thức parfait và bánh ngọt Nhật Bản làm từ matcha xay bằng cối đá, đồng thời lựa chọn nhiều loại lá trà.
Không gian yên tĩnh nhìn ra sân trong cũng là nơi lý tưởng để thong thả thưởng trà. Cửa hàng thuận tiện kết hợp trong hành trình tham quan Byodo-in và cầu Uji, giúp du khách vừa thưởng thức trà Uji giữa chuyến đi, vừa chọn lá trà hoặc bánh kẹo làm quà.

Nằm dọc lối vào phía sau đền Motoise Kono Jinja, quán ăn này phục vụ các nguyên liệu đặc trưng của Tango. Thực khách có thể thưởng thức những món ăn sử dụng phong phú nguyên liệu tươi ngon từ địa phương Tango.
Nổi bật nhất là Tango Otakara-don, tô cơm gồm rong biển akamoku, mực địa phương theo mùa và ốc bai đánh bắt tại vùng lân cận. Thực đơn còn có cơm tô cá mòi Kanedaru, mì udon từ gạo đỏ cổ đại và parfait chiffon dùng matcha của Isono Kaikado, thương hiệu lâu đời tại Miyazu. Từ sân hiên nhìn ra Amanohashidate, bạn có thể thong thả thưởng thức hương vị riêng của Tango.

Khách sạn sang trọng này nằm ngay trước lâu đài Nijo, Di sản Thế giới, trên khu đất từng là dinh thự của dòng chính gia tộc Mitsui. Qua cổng và bước vào bên trong, du khách sẽ thấy khu vườn lớn rộng khoảng 1.300 m², kế thừa mối liên kết giữa khu vườn và dinh thự của gia tộc Mitsui.
Lối vào mang tính biểu tượng là cổng Kajii-no-miya, được xây dựng năm 1703 và phục dựng bằng kỹ thuật của các thợ mộc chuyên xây dựng đền chùa ngày nay. Trong tổng số 161 phòng có cả phòng suite nhìn ra lâu đài Nijo và phòng trang bị bồn tắm suối nước nóng tự nhiên ngoài trời. Với nhà hàng, quầy bar bao quanh khu vườn cùng các tiện ích sử dụng nguồn suối nóng tự nhiên, du khách vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn thời gian tại khách sạn sau khi tham quan Kyoto.

Đây là ryokan suối nước nóng lâu đời tại Yunohana Onsen ở Kameoka, chào đón du khách bằng chiếc cổng mái tranh. Nơi đây có nhiều bể tắm mang phong cách khác nhau, như bể ngoài trời dành cho nữ sử dụng gỗ từ cây anh đào 1.000 năm tuổi hay bể ngoài trời dành cho nam lát đá xanh từ Shikoku.
25 phòng nghỉ tạo cảm giác thư thái như được núi non ngoài cửa sổ ôm trọn, với không gian thoải mái lấy phong cách Nhật Bản làm chủ đạo và điểm xuyết nét hiện đại. Nhà hàng còn phục vụ kaiseki thay đổi hằng tháng, sử dụng nguyên liệu từ Kyoto, giúp thời gian sau khi ngâm suối nóng tiếp nối bằng bữa ăn theo mùa.

Nằm tại khu vực Arashiyama, đây là ryokan phong cách Nhật kết hợp suối nước nóng tự nhiên với nét thanh lịch của Kyoto. Tổng cộng 105 phòng được chia thành 3 phong cách: Nhà phố Kyoto, Nhật Bản Kyoto và Kyoto hiện đại; nếu tính cả khác biệt về bố cục thì có 10 loại phòng.
Du khách có thể ngâm mình trong suối nước nóng Arashiyama tự nhiên tại bể trong nhà của phòng tắm lớn, sau đó tiếp tục tận hưởng 5 khu tắm riêng mang phong cách khác nhau. Bữa ăn gồm Shiki Yuuzen theo ý tưởng một món súp và năm món ăn, kèm obanzai tự chọn và tempura nóng giòn. Đây là nơi thích hợp để kết thúc hành trình dạo Arashiyama bằng suối nước nóng và ẩm thực Kyoto.