Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Nổi tiếng với loại bánh danh tiếng “Kagero”, được tạo nên từ trực giác và kinh nghiệm của những người thợ làm bánh.
Đây là cửa hàng bánh kẹo lâu đời được nhắc đến đầu tiên khi nói về đặc sản ngọt ở thị trấn Shirahama, tỉnh Wakayama. Thành lập từ năm 1933 (Showa 8), cửa hàng đã gìn giữ xuyên suốt 3 thế hệ triết lý an tâm, an toàn và ngon miệng. Nơi đây sở hữu vô số giải thưởng tại các cuộc thi danh giá, trong đó có Hội chợ Bánh kẹo Toàn quốc.
Sản phẩm được khuyên dùng là “Kagero”, một loại bánh kẹo danh tiếng từng giành Giải thưởng của Bộ trưởng Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi tại Hội chợ Bánh kẹo Toàn quốc lần thứ 26, đồng thời là sản phẩm bán chạy giữ nguyên công thức từ khi ra mắt vào năm 1967 (Showa 42). Món bánh gồm lớp vỏ nướng mềm kẹp nhân kem ngọt dịu, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời giữa lớp ngoài giòn nhẹ và phần trong bông xốp. Điểm đặc trưng là độ nhẹ đến mức khi vừa ăn vào, cả lớp bánh lẫn phần kem như tan biến cùng lúc. Cái tên này được đặt vì gợi liên tưởng đến hình ảnh mong manh như làn ảo ảnh nhiệt lững lờ trên bãi biển.
Nhờ tự động hóa và tiến bộ kỹ thuật, sản lượng đã tăng lên, nhưng đến nay điều vẫn được dựa vào chính là trực giác và kinh nghiệm của những người thợ làm bánh. Đặc biệt, họ rất chú trọng đến phần vỏ bánh, tinh chỉnh tỉ lệ nguyên liệu và công đoạn nhào trộn một cách tinh tế tùy theo nhiệt độ và độ ẩm của từng ngày.
Ngoài “Kagero”, còn có “Yuzu Monaka” với hương vị nhân yuzu đặc biệt nổi bật, món monaka hình tròn “Hamayu” với hương vị thanh nhã, cùng “Nama Kagero” dùng tại quán cà phê và các loại bánh ngọt kiểu Tây khác.
“Kagero” với lớp bánh mềm xốp kẹp nhân kem
Bao bì đỏ trắng gây ấn tượng
