Grill Kodakara

Nhà hàng món Tây lâu đời này được thành lập vào năm 1961 và đã được người dân địa phương yêu mến suốt hơn 60 năm. Món đặc trưng là cơm trứng cuộn kiểu truyền thống, gồm cơm sốt cà chua bọc trong lớp trứng mỏng, phủ sốt demi-glace nâu. Nổi tiếng đến mức khi nhắc đến cơm trứng cuộn ở Kyoto, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Grill Kodakara, nhà hàng thu hút đông đảo du khách tìm đến để thưởng thức món ăn này.

Bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon nằm ở loại sốt demi-glace gia truyền mang tên sốt dobi. Gân bò, hành tây và cà rốt được cho vào nước dùng rồi hầm kỹ trên lửa nhỏ, sau đó thêm tương cà chua cùng các nguyên liệu khác trong quá trình nấu. Sốt được hoàn thiện sau 18 ngày. Sốt dobi sánh đậm, thơm béo kết hợp hài hòa với lớp trứng mỏng mềm xốp và cơm sốt cà chua đầy đặn với hành tây, thịt bò, thịt heo cùng nhiều nguyên liệu khác, tạo nên hương vị dễ gây thương nhớ ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu yêu thích loại sốt này, bạn có thể trả thêm phí để tăng lượng sốt lên gấp đôi.

Thực đơn còn có nhiều món Tây kinh điển như cơm hayashi, croquette kem cua và tôm chiên. Bạn có thể ghé lại nhiều lần để thưởng thức những hương vị khác nhau.