东京拉面名店云集于此!一周天天来也吃不腻的「东京拉面街」各家拉面店魅力总整理!

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作者 : GOOD LUCK TRIP
监修 : 东京站一番街

直通东京站,从「八重洲地下中央口」改札口出站即达的「东京拉面街」,集结了7家东京代表性名店,一周天天来也能每天尝到不同种类的拉面。
在这里不仅能吃得到各家名店的招牌菜单,更有只在东京拉面街才能吃到的限定的菜单唷~。
赶快一起来看看东京拉面街里各家拉面名店的魅力吧!

文章目录

1. 由黄金比例而生的豪华煮干拉面「拉面 玉」

由浓郁海鲜的拉面名店一手打造的煮干拉面专卖店「拉面玉」。
凝聚鸡肉精华的浓郁汤头,搭配数种小鱼干,再加上现刨的鲣鱼片增加风味,如此豪华的阵容堪称绝品。
由鸡肉与小鱼干的黄金比例熬煮而成的「煮干拉面」,可谓是东京新名物。

鸡肉与小鱼干的黄金比例熬煮而成的豪华煮干拉面
鸡肉与小鱼干的黄金比例熬煮而成的豪华煮干拉面
「拉面 玉」的外观
「拉面 玉」的外观

2. 坚持讲究素材的绝品中华荞麦面「天空之色NIPPON」

本店连续3年刊登于米其林,实力坚强的「天空之色NIPPON」。
除了使用木桶酿造酱油、日本最大型土鸡「天草大王」等讲究素材的畅销「淡丽酱油拉面」外,还有只在东京站才吃得到的限定口味拉面。
最棒的是还有提供蔬食餐点和无麸质餐点。

面条、汤头、配料皆使用蔬菜的招牌餐点「蔬食荞麦面」
面条、汤头、配料皆使用蔬菜的招牌餐点「蔬食荞麦面」
「天空之色NIPPON」外观
「天空之色NIPPON」外观

3. 奠定沾面经典风格的名店「六厘舍」

六厘舍是奠定了沾面经典的「浓郁汤头x超极粗面」风格的名店。
极粗面条沾附着浓郁醇厚的汤头,浓烈的口感让人一吃上瘾。
是喜爱沾面的人一定要尝一次的绝品佳肴。

浓郁汤头搭配超极粗面的组合,打造出口感浓烈的「沾面」
浓郁汤头搭配超极粗面的组合,打造出口感浓烈的「沾面」
「六厘舍」的外观
「六厘舍」的外观

4. 颠覆盐味拉面的印象,口感醇厚丰富的「Hirugao」

Hirugao (ひるがお) 是排队名店「Setagaya (せたが屋)」旗下品牌的盐味拉面专卖店。
Hirugao的盐味拉面颠覆了拉面控对盐味拉面「清爽」的既定印象。
以绝妙比例调和海鲜高汤、小鱼干、鸡骨高汤,展现出香醇美味的汤底,层次醇厚的口感让人难以想像是盐味拉面。

颠覆传统印象,东京代表性的盐味拉面
颠覆传统印象,东京代表性的盐味拉面
「Hirugao」的外观
「Hirugao」的外观

5. 香醇浓郁的浓厚豚骨拉面「俺式 纯」

新锐豚骨拉面名店「俺式 纯」。
以新鲜豚骨炖煮超过24小时,浓缩了豚骨精华,香醇且浓郁的浓厚豚骨汤底堪称绝品。
尽管汤底浓醇,但完全不带腥味也是吸引人的一大特点。

香醇且浓郁的绝品豚骨拉面
香醇且浓郁的绝品豚骨拉面
「俺式 纯」的外观
「俺式 纯」的外观

6.以醇厚且柔和的口感为特色的味噌拉面「辻田 味噌之章」

由沾面名店的「辻田」打造的味噌拉面专卖店「辻田 味噌之章」。
浓郁的汤底与醇厚的味噌配调混合,口味柔和的味噌拉面极为美味。
食用时加上调味料品尝不同的味道,让人连最后一滴汤都想一饮而尽。

每一个细节都多所讲究的味噌拉面
每一个细节都多所讲究的味噌拉面
「辻田 味噌之章」的外观
「辻田 味噌之章」的外观

7. 调和成绝妙平衡口感的极品海鲜豚骨拉面「东京站 斑鸠」

除了东京代表性的本店之外,在东京拉面街开设第一家分店。
将动物类汤底和海鲜类汤底,调和成绝妙平衡的口感。既「浓郁」却「清爽」的奇妙口感,只在这里才尝得到。

同时尝得到浓郁与清爽口感的「海鲜豚骨拉面」
同时尝得到浓郁与清爽口感的「海鲜豚骨拉面」
「东京站 斑鸠」的外观
「东京站 斑鸠」的外观

结语

若想吃遍东京拉面名店的话,推荐造访「东京拉面街」试试看。
各种不同种类及口味的拉面名店齐聚一堂,相信一定能找到大家想吃的拉面。
包含期间限定摆摊的店铺,共有8家拉面店,这次不是「续摊喝酒」,改试试「续摊吃拉面」也很不错呢!