東京拉麵名店雲集於此!一週天天來也吃不膩的「東京拉麵街」各家拉麵店魅力總整理!

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作者 : GOOD LUCK TRIP
監修 : 東京站一番街

直通東京站,從「八重洲地下中央口」改札口出站即達的「東京拉麵街」,集結了7家東京代表性名店,一週天天來也能每天嚐到不同種類的拉麵。
在這裡不僅能吃得到各家名店的招牌菜單,更有只在東京拉麵街才能吃到的限定的菜單唷~。
趕快一起來看看東京拉麵街裡各家拉麵名店的魅力吧!

文章目錄

1. 由黄金比例而生的豪華煮干拉麵「拉麵 玉」

由濃郁海鮮的拉麵名店一手打造的煮干拉麵專賣店「拉麵玉」。
凝聚雞肉精華的濃郁湯頭,搭配數種小魚干,再加上現刨的鰹魚片增加風味,如此豪華的陣容堪稱絕品。
由雞肉與小魚干的黃金比例熬煮而成的「煮干拉麵」,可謂是東京新名物。

雞肉與小魚干的黃金比例熬煮而成的豪華煮干拉麵
雞肉與小魚干的黃金比例熬煮而成的豪華煮干拉麵
「拉麵 玉」的外觀
「拉麵 玉」的外觀

2. 堅持講究素材的絕品中華蕎麥麵「天空之色NIPPON」

本店連續3年刊登於米其林,實力堅強的「天空之色NIPPON」。
除了使用木桶釀造醬油、日本最大型土雞「天草大王」等講究素材的暢銷「淡麗醬油拉麵」外,還有只在東京站才吃得到的限定口味拉麵。
最棒的是還有提供蔬食餐點和無麩質餐點。

麵條、湯頭、配料皆使用蔬菜的招牌餐點「蔬食蕎麥麵」
麵條、湯頭、配料皆使用蔬菜的招牌餐點「蔬食蕎麥麵」
「天空之色NIPPON」外觀
「天空之色NIPPON」外觀

3. 奠定沾麵經典風格的名店「六厘舍」

六厘舍是奠定了沾麵經典的「濃郁湯頭x超極粗麵」風格的名店。
極粗麵條沾附著濃郁醇厚的湯頭,濃烈的口感讓人一吃上癮。
是喜愛沾麵的人一定要嚐一次的絕品佳餚。

濃郁湯頭搭配超極粗麵的組合,打造出口感濃烈的「沾麵」
濃郁湯頭搭配超極粗麵的組合,打造出口感濃烈的「沾麵」
「六厘舍」的外觀
「六厘舍」的外觀

4. 顛覆鹽味拉麵的印象,口感醇厚豐富的「Hirugao」

Hirugao (ひるがお) 是排隊名店「Setagaya (せたが屋)」旗下品牌的鹽味拉麵專賣店。
Hirugao的鹽味拉麵顛覆了拉麵控對鹽味拉麵「清爽」的既定印象。
以絕妙比例調和海鮮高湯、小魚干、雞骨高湯,展現出香醇美味的湯底,層次醇厚的口感讓人難以想像是鹽味拉麵。

顛覆傳統印象,東京代表性的鹽味拉麵
顛覆傳統印象,東京代表性的鹽味拉麵
「Hirugao」的外觀
「Hirugao」的外觀

5. 香醇濃郁的濃厚豚骨拉麵「俺式 純」

新銳豚骨拉麵名店「俺式 純」。
以新鮮豚骨燉煮超過24小時,濃縮了豚骨精華,香醇且濃郁的濃厚豚骨湯底堪稱絕品。
儘管湯底濃醇,但完全不帶腥味也是吸引人的一大特點。

香醇且濃郁的絕品豚骨拉麵
香醇且濃郁的絕品豚骨拉麵
「俺式 純」的外觀
「俺式 純」的外觀

6. 以醇厚且柔和的口感為特色的味噌拉麵「辻田 味噌之章」

由沾麵名店的「辻田」打造的味噌拉麵專賣店「辻田 味噌之章」。
濃郁的湯底與醇厚的味噌配調混合,口味柔和的味噌拉麵極為美味。
食用時加上調味料品嚐不同的味道,讓人連最後一滴湯都想一飲而盡。

每一個細節都多所講究的味噌拉麵
每一個細節都多所講究的味噌拉麵
「辻田 味噌之章」的外觀
「辻田 味噌之章」的外觀

7. 調和成絕妙平衡口感的極品海鮮豚骨拉麵「東京站 斑鳩」

除了東京代表性的本店之外,在東京拉麵街開設第一家分店。
將動物類湯底和海鮮類湯底,調和成絕妙平衡的口感。既「濃郁」卻「清爽」的奇妙口感,只在這裡才嚐得到。

同時嚐得到濃郁與清爽口感的「海鮮豚骨拉麵」
同時嚐得到濃郁與清爽口感的「海鮮豚骨拉麵」
「東京站 斑鳩」的外觀
「東京站 斑鳩」的外觀

結語

若想吃遍東京拉麵名店的話,推薦造訪「東京拉麵街」試試看。
各種不同種類及口味的拉麵名店齊聚一堂,相信一定能找到大家想吃的拉麵。
包含期間限定擺攤的店舖,共有8家拉麵店,這次不是「續攤喝酒」,改試試「續攤吃拉麵」也很不錯呢!