民艺食事 寿寿屋

「民艺食事 寿寿屋」位于岐阜县高山市，是一间由历史悠久的古民家改建而成、充满民艺风情的餐厅。多年来深耕在地，广受观光客与当地居民喜爱。

料理以「飞驒牛」为主打，提供种类丰富的餐点。其中最受欢迎的是「朴叶味噌牛排」。将特制调配味噌、飞驒牛与蔬菜放在大片朴叶上加热，可同时享受迷人风味与香气。以炭火远红外线慢烤飞驒牛稀有部位的「炭火网烤」也相当受欢迎，此外还有将浓缩飞驒牛鲜味的肉片裹上香甜酱汁品尝的「卷烧」等料理。

店内是沉稳雅致的民艺风空间，以座椅和餐桌席为主。家具与灯饰采用传统工艺品，整体设计让人能感受当地文化。周边是保留古老街景的观光区，因此许多游客会在观光之余前来用餐。在此可体验运用飞驒文化与当地食材孕育而成的饮食文化。