LE MIDI本店

LE MIDI是一家邻近高山市区中心「高山老街」和「高山阵屋」等观光景点，位于本町2丁目商店街入口的飞驒牛排&汉堡餐厅。

餐厅对肉的熟成和管理相当讲究，使用在专用熟成库中耗时约2周熟成的极致美味的飞驒牛，不仅牛排，灵活运用各个部位和烹调方式，提供各式各样的飞驒牛料理。

2001年创业初期起就成为知名餐点而大受喜爱的，就是独特视觉享受的「飞驒牛特制汉堡」。搭配新鲜番茄酱汁和西班牙酱汁一起享用的法式口味汉堡，烤马铃薯上盛放了四季豆、飞驒牛汉堡肉以及大量当季蔬菜，叠堆高达20公分、极具震撼的一道餐点。

在LE MIDI提供的种类丰富的飞驒牛餐点中，加上多道使用现采在地蔬菜制作的前菜、鱼料理和飞驒猪料理等的其他单点料理。在法国各地星级餐厅受训的主厨，以新鲜当季在地食材精心制作的各季节特别餐点也备受瞩目。