津轻煮干 Hirako屋

「津轻煮干Hirako屋」是青森广获支持的煮干拉面名店「中华荞麦Hirako屋」首度在县外开设的常设专门店。位于「东京拉面街」内，提供浓缩津轻小鱼干鲜味的拉面。

招牌餐点为「浓郁煮干」。以平子鱼干为主，将4种小鱼干采「三段制法」熬煮成汤头，总计使用超过50公斤的小鱼干。面条则采用调合了国产小麦与外国产小麦制成的中粗特制面，透过减少碱水用量，带出小麦原本的甘甜与柔韧口感。 「辛煮干TYPE-T」则是东京拉面街的限定餐点，以相同的煮干汤头为基底，加入4种辣味食材制成。此外，也提供「清爽煮干」和「筋子饭」等饭类餐点。

店门口有白色暖帘与刻着「津轻煮干Hirako屋」的金色字样招牌，相当醒目。即使身在「东京」站，也能品尝深受青森民众喜爱的津轻煮干拉面。