【甘納豆名稱由來和種類指南】甜而不膩、口感超絕的和菓子
在日本，甘納豆作為健康可口的零食家喻戶曉。甘納豆不同於作為發酵食品的納豆，是代表日本的和菓子的一種。屬於半生菓子。
特別是關西地區，提到納豆，居民們先會想到的不是發酵食品的納豆而是甘納豆。比起高熱量的西式甜點，日本的和菓子熱量本來就低，甘納豆更是其代表之一。一般1袋50顆裝的甘納豆零食只有不到100卡路里。這對於想吃甜食而又想減肥的人士來說真的是非常合適的食品。而豆製食品本身還含有多種維生素以及豐富的營養，因此可以說甘納豆是零食中的健康食品。
甘納豆的名稱由來是？
甘納豆一詞，不少人會以為是得名於「甜味的納豆」。
其實「甘」一詞並非得名於「甘甜」，「納豆」一詞也並不是得名於作為發酵食品常說的「納豆」，「甘納糖」一詞來源於最早的名稱「甘名納糖」。
所謂「甘名納糖」，由來於安政4年 (1857年) 江戶日本橋地區著名的和菓子名門「榮太樓」。是用砂糖、豆子和水製成的甜點名稱。其作法簡單至極卻又很合民眾胃口，漸漸「甘名納糖」又被省卻為「甘納糖」，直至今日被稱為「甘納豆」。
甘納豆的常見種類有哪些？
如上所述，甘納豆一般只是用一種食材（豆）為主製成，作法極為簡單質樸。
接下來為大家介紹幾種常見的甘納豆。
紅豆
紅豆不僅用在甘納豆，亦是和菓子必不可缺的食材。因此以紅豆為主的甘納豆，還有一個好聽的名字叫做「萬人愛」。
黑豆
黑豆在日本又被稱作福豆，而黑豆為食材的甘納豆通常會將水分完全除去。外觀看上去好像有些不可思議，不過含到口中一定會贊不絕口。此外，比起別的種類的甘納豆，糖度大約在三分之一左右，更適合年長者食用。
栗子
栗子為食材的甘納豆通常會與以寒天作為食材的水羊羹搭配。不僅口感細膩，對補充食物纖維亦很有幫助。
而在種類繁多的甘納豆中，栗子甘納豆一般來講口感最為甘甜。
豌豆
將剛收穫的豌豆立即乾燥加工後的甘納豆綠色晶瑩，形狀和顏色都討人喜歡。充分體現了和菓子所須的視覺美感，在女性和小朋友中很有人氣。
落花生
將落花生獨特的濃郁香味發揮到極致。所搭配的砂糖既不可多亦不能少。被稱為在眾多種類甘納豆中最講究手藝的一種，據說需要經過縝密的計算才能做出好吃的甘納豆。
結語
除了上述之外，還有以生薑、檸檬等作為食材的甘納豆。
甜而不膩、口感超絕的和菓子，甘納豆。
來了日本請務必一試唷～！當然作為伴手禮也很推薦！