來北海道人氣拉麵店「麵屋菜菜兵衛」品嘗雞白湯！

更新 : 2018年06月27日

作者 : 佐藤隆司

說到北海道的拉麵，以味噌拉麵最為著名，味噌基底加上豚骨等各種食材作不同調味，創造出變化多端的口味。

在那之中大放異彩的便是這家「麵屋菜菜兵衛（日文：麺屋菜々兵衛）」。店長原本是日式料理廚師，因此店內提供各種充滿和式個性的魅力拉麵。這家拉麵店也經常榮登北海道的拉麵排行榜。

位於住宅區的拉麵店是由透天厝改裝而成，從平和車站到拉麵店需步行約12分鐘，來附近稍微散步也不錯。

店內貼有許多以前曾造訪過店家的名人簽名，一看便知道是人氣店家。

菜單種類豐富，除了基本口味的鹽味、醬油、味噌，還有受顧客歡迎的雞白湯、使用地雞「名古屋交趾雞」製作的拉麵等。

店內最受歡迎的要數招牌拉麵，雞白湯鹽味（750日圓）。

濁白的湯頭充滿奶香，滋味濃醇，不過與其他同為白濁豚骨類的拉麵相比，滋味濃厚卻爽口，非常好入口。麵條也是店家自製，並非使用北海道拉麵特色的黃色捲麵，而是使用顏色偏淡的直麵條。

雞白湯醬油口味也相當受顧客喜愛（750日圓），外觀與鹽味幾乎沒有差別，味道嘗起來卻完全不同，醬油的美味及香氣在口中散開，能夠明顯感受拉麵裡含有的日式料理風味。

搭配拉麵的餐點只有這道迷你炒飯（350日圓），炒飯香氣迷人，美味不輸中華料理餐廳，強力推薦來店品嘗看看。

麵屋菜菜兵衛基本資訊

作者

出身於北海道

出身於北海道札幌，愛風景更愛美食。最喜歡國內旅遊，首推的旅遊景點是黑部立山。