麵Q 湯頭讚~
![[閉店] 銀座 風見](https://static.gltjp.com/glt/data/directory/11000/10562/20191112_214940_045b44bb_w1920.webp)
這是一家在拉麵裡使用酒粕的人氣餐廳。酒粕是在釀製日本酒時產生的一種發酵食品，據說具有很高的健康和美容效果。餐廳的招牌菜單是「酒粕濃厚風味拉麵」(酒粕濃厚そば)。拉麵的特點是在用豬肉、雞肉、蛤仔和牡蠣一起熬煮的湯裡加入酒粕。麵條則是用特別訂購的優質麵粉製作的中粗麵條，與湯頭十分相搭。
除此以外，還有塩味拉麵、醬油拉麵和酒粕濃厚風味沾麵等。所有拉麵的湯頭都不使用化學調味料。
配料是在一般拉麵中不太常用的食材，比如與湯頭相當對味的油炸豆腐，還有兩種低溫慢煮的叉燒，非常柔嫩入口即化。
美食指南
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使用「酒粕」的拉麵。「酒粕」是在近幾年盛行的健康熱潮中備受關注的健康食品。
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店內為日式裝潢，氣氛優雅。
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只有8個吧台座席。
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所有拉麵的湯頭都不使用化學調味料。
照片
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風見 外觀
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菜單
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酒粕濃厚風味拉麵
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調味料
評論
1
評論的部分內容由AI翻譯
基本資訊
- 日文名稱
- 銀座 風見
- 郵遞區號
- 104-0061
- 地址
- 東京都中央區銀座6-4-13 ASAGI大樓1F
- 電話
- 03-3572-0737
- 公休日
- 星期日
- 營業時間
- 11:30-15:20・17:30-22:00、國定假日11:30-20:00
- 預算
- 1000日圓～2000日圓
- 交通
- 從東京Metro銀座線・丸之内線・日比谷線「銀座」站C1出口步行約3分鐘
- 吸菸
- 禁菸
- 信用卡
- 不可
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