銀座 風見

濃郁美味的拉麵店,湯頭使用養生價值極高的酒粕

3.95

拉麵 / 最近車站 銀座

這是一家在拉麵裡使用酒粕的人氣餐廳。酒粕是在釀製日本酒時產生的一種發酵食品,據說具有很高的健康和美容效果。餐廳的招牌菜單是「酒粕濃厚風味拉麵」(酒粕濃厚そば)。拉麵的特點是在用豬肉、雞肉、蛤仔和牡蠣一起熬煮的湯裡加入酒粕。麵條則是用特別訂購的優質麵粉製作的中粗麵條,與湯頭十分相搭。
除此以外,還有塩味拉麵、醬油拉麵和酒粕濃厚風味沾麵等。所有拉麵的湯頭都不使用化學調味料。
配料是在一般拉麵中不太常用的食材,比如與湯頭相當對味的油炸豆腐,還有兩種低溫慢煮的叉燒,非常柔嫩入口即化。

美食指南

  • 使用「酒粕」的拉麵。「酒粕」是在近幾年盛行的健康熱潮中備受關注的健康食品。
  • 店內為日式裝潢,氣氛優雅。
  • 只有8個吧台座席。
  • 所有拉麵的湯頭都不使用化學調味料。

照片

  • 風見 外觀
  • 菜單
  • 酒粕濃厚風味拉麵
  • 調味料

評論

  • 陳欣

    麵Q 湯頭讚~

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基本資訊

日文名稱
銀座 風見
郵遞區號
104-0061
地址
東京都中央區銀座6-4-13 ASAGI大樓1F
電話
03-3572-0737
公休日
星期日
營業時間
11:30-15:20・17:30-22:00、國定假日11:30-20:00
預算
1000日圓~2000日圓
交通
從東京地下鐵銀座線・丸之内線・日比谷線「銀座」站C1出口步行約3分鐘
吸菸
禁菸
信用卡
不可