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谷本蒲鉾店 道後店

道後溫泉對面的魚板專賣店!在店前大口享用特色小吃「炸魚板」

3.95

小吃 / 土產

谷本蒲鉾店開業於1916年,是手工製作魚板的百年老店。提供由持有國家一級資格的魚漿製品職人製造的傳統美味。谷本蒲鉾店目前已開有多家分店,這間道後店就在道後溫泉本館的對面。道後店以外賣為主,可以看到許多觀光客在店裡買來熱乎乎的魚板美食邊吃邊逛的情景。

最受歡迎的小吃是「炸魚板」。炸魚板是愛媛的特色小吃。將在近海捕獲到的各種小魚連骨帶肉一起絞碎製成魚漿,然後放在木框中做成扁平狀的魚板,之後再用菜籽油煎炸後食用。因為在製作魚板時魚骨和魚肉都是原料,所以不僅好吃還富含鈣質及其它營養成分。炸魚板帶有柔韌的彈性和獨特的風味,還能吃出脆脆的小魚骨,是吃了即會上癮的美食。現炸出來的最好吃,但變冷的炸魚板重新加熱後只要滴上2、3滴醬油也很美味。
另外還有一種很像可樂餅的「炸魚餅」。即在魚漿裡混合一些切碎的洋蔥、胡蘿蔔等食材,然後裹上麵包粉用油煎炸。外皮酥脆,內裡鬆軟,非常好吃。

餐廳指南

  • 由技術熟練的職人製作的魚漿堪稱佳品。
  • 販售愛媛縣最具樸素風味的特色小吃炸魚餅的商店。
  • 建議買了現出鍋的炸魚餅後在附近邊吃邊逛。
  • 帶有可樂餅風味的「炸魚餅」也非常受歡迎。
  • 炸魚板等小吃與啤酒很對味。

照片

  • 炸魚板
  • 炸魚餅
  • 炸魚餅米漢堡

評論

  • 林進權

    傳統漁漿弄成小吃般口味,再加上生啤酒,絕妙的組合👍

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基本資訊

日文名稱
谷本蒲鉾店 道後店
郵遞區號
790-0842
地址
愛媛縣松山市道後湯之町20
電話
089-933-3032
營業時間
8:30-21:00
公休日
不定期公休
預算
300日圓~1000日圓
交通
從伊予鐵道松山市站線「道後溫泉」站步行5分鐘
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)