官方認證

五代庵 紀州五代梅

選用紀州南高梅的A級產品精心製作的絕品梅乾。

和歌山特產

販售和歌山特產紀州五代梅的「五代庵」除了在和歌山本地,在東京和大阪也都有分店。主力商品「梅乾」是一款不惜耗時費力,追求細節的逸品。特別是醃製工序相當考究,不僅醃漬期長(需要大約30〜40天),而且要分3次醃漬,讓梅子逐漸入味。通過一道道嚴格的工序,使味道均勻地滲透到肉厚皮薄的紀州南高梅之中,據說連梅子的核仁都相當美味。

五代庵的梅乾類產品的陣容相當豐富,有多種口味及鹽分濃度各自不同的商品。其中招牌「紀州五代梅」是最相當適合送禮的頂級產品,可選擇木製禮盒或高級禮品盒等精美包裝。

值得一提的是,紀州五代梅只使用紀州南高梅的A級產品。並由技術熟練的職人親自嚴選表面沒有刮傷或斑點、並且顆粒大小基本統一的梅子。紀州五代梅酸甜鹹的比例相當完美,不會太酸又帶著淡淡的甜味。是一款把南高梅皮薄、肉厚、核小、柔軟多汁的特點發揮到極致的梅乾商品。

除了梅乾以外,還販售梅酒、梅子果汁等與梅子相關的商品。

商品指南

  • 不惜耗時費力分3次醃漬,讓梅子逐漸入味的特製梅乾。
  • 由職人嚴格篩選原材料,追求產品的高品質。
  • 除了梅乾以外,還有梅酒和梅子果汁等各種關聯商品。

照片

  • 果肉厚實的紀州五代梅是五代庵的招牌商品

    果肉厚實的紀州五代梅是五代庵的招牌商品

  • 使用純淨的水進行清洗。

    使用純淨的水進行清洗。

  • 分3次醃漬,讓梅子逐漸入味的製作現場

    分3次醃漬,讓梅子逐漸入味的製作現場

  • 裝著梅乾的木桶堆積如山

    裝著梅乾的木桶堆積如山

星評

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基本資訊

日文名稱
紀州五代梅
廠商名稱
紀州梅專賣店 五代庵
價格
80g(高級禮品盒)540日圓、550g3240日圓(保麗龍盒)等
販售店鋪
五代庵本社、五代庵田邊店、近鐵百貨店和歌山店等
官方網站
官方網站 (日文)