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五代庵 纪州五代梅

选用纪州南高梅的A级产品精心制作的绝品梅干。

和歌山特产

贩售和歌山特产纪州五代梅的「五代庵」除了在和歌山本地,在东京和大阪也都有分店。主力商品「梅干」是一款不惜耗时费力,追求细节的逸品。特别是腌制工序相当考究,不仅腌渍期长(需要大约30〜40天),而且要分3次腌渍,让梅子逐渐入味。通过一道道严格的工序,使味道均匀地渗透到肉厚皮薄的纪州南高梅之中,据说连梅子的核仁都相当美味。

五代庵的梅干类产品的阵容相当丰富,有多种口味及盐分浓度各自不同的商品。其中招牌「纪州五代梅」是最相当适合送礼的顶级产品,可选择木制礼盒或高级礼品盒等精美包装。

值得一提的是,纪州五代梅只使用纪州南高梅的A级产品。并由技术熟练的职人亲自严选表面没有刮伤或斑点、并且颗粒大小基本统一的梅子。纪州五代梅酸甜咸的比例相当完美,不会太酸又带着淡淡的甜味。是一款把南高梅皮薄、肉厚、核小、柔软多汁的特点发挥到极致的梅干商品。

除了梅干以外,还贩售梅酒、梅子果汁等与梅子相关的商品。

商品指南

  • 不惜耗时费力分3次腌渍,让梅子逐渐入味的特制梅干。
  • 由职人严格筛选原材料,追求产品的高品质。
  • 除了梅干以外,还有梅酒和梅子果汁等各种关联商品。

照片

  • 果肉厚实的纪州五代梅是五代庵的招牌商品

    果肉厚实的纪州五代梅是五代庵的招牌商品

  • 使用纯净的水进行清洗。

    使用纯净的水进行清洗。

  • 分3次腌渍,让梅子逐渐入味的制作现场

    分3次腌渍,让梅子逐渐入味的制作现场

  • 装着梅干的木桶堆积如山

    装着梅干的木桶堆积如山

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基本资讯

日文名称
紀州五代梅
厂商名称
纪州梅专卖店 五代庵
价格
80g(高级礼品盒)540日元、550g3240日元(保丽龙盒)等
贩售店铺
五代庵本社、五代庵田边店、近铁百货店和歌山店等
官方网站
官方网站 (日文)