【超嚴選】京都必吃美食與推薦店家一篇搞定!
「京都」是日本首屈一指的觀光勝地,受到全世界的高度評價。京都美食也確實地呈現著古都京都的魅力。以「湯豆腐」與「湯葉(豆皮)料理」為首的各種高雅重雅趣的料理,是京都美食的一大特徵。本篇為大家分別介紹9種造訪京都時不可錯過的京都代表料理・在地美食,同時彙整了推薦店家,希望能對不熟悉京都、或是不知道該吃什麼的旅人有所幫助。
以卓越的性價比多次榮獲米其林指南、必比登推介大獎的京都人氣拉麵店。店裡引以為傲的100%海鮮魚貝類湯汁是由多種鰹魚片混合而成,包含來自京都老字號「京都鰹節」的嚴選鰹魚片,並在低溫下慢慢提取風味。
麵湯可以選擇用白醬油製成的清淡「白」湯,或者選擇用黑醬油製成的濃鬱「黑」湯。油脂香甜的京都Mochi豬肉所製成的叉燒肉,恰到好處地吸收了湯汁的鮮味,濕潤的口感令人難以抗拒。指宿產的鰹魚片切成0.01毫米的厚度,散發出令人食慾大開的香氣。除了麵裡附帶的柚子增加了風味,還可以自己添加配料,例如桌子上的磨碎山藥海帶等等。採用全麥麵粉製作的自製麵條是在店內二樓的麵條工廠內製作的。口感很有嚼勁,與湯汁搭配完美。
除了使用國產黑毛和牛的招牌「和牛蕎麥麵」外還有季節限定菜單。這是一家要排隊很久的在地名店,請務必安排充足的時間前往。
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)
有英文菜單。
Q
有素食菜單嗎?
沒有素食菜單。
Q
是否能拍攝料理的照片?
可以拍攝料理,但不可拍攝店內。
Q
是否有充電插座?
沒有
Q
可以外帶嗎?
麵類不提供外帶。燒賣、和牛便當可外帶。
豬一拉麵店內有招牌醬油白湯或醬油黑湯拉麵~搭配和牛~海老等食材,美味可口~
感謝您的回答。