本家 第一旭

創業於昭和22年 (1947) 的老舖「本家 第一旭」，位於JR「京都」車站步行約5 分鐘，被稱為「Takabashi (たかばし)」的地區，即使是在拉麵店家眾多的京都也擁有超高的知名度。早上6點開門之前店外就排起了長龍，可見其受歡迎的程度。

其中長期受到客戶喜愛也是店家最自豪的拉麵，就是採用當地伏見的生醬油搭配豚骨湯底的醬油拉麵。混合了多種小麥所製成Q彈的中粗度麵條，搭配清澈的高湯非常對味。再加上用市場上少見的國產母豬肉製成的「中大貫」叉燒、以及京都產的九条蔥、豆芽等嚴選食材，完成度極高。最受歡迎的是叉燒肉加量至一般拉麵的兩倍、麵量也同時加大、口感大滿足的「特製拉麵」。

由於營業時間很長，不管是搭乘夜間巴士一早抵達京都的早晨，或是喝完酒之後的深夜，都可以來此享受美味的拉麵。如果不想要排太久的隊，則建議避開剛開店和中午用餐的擁擠時段，大約是早上9~10點左右最佳。