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Un restaurante de carnes de larga trayectoria donde se puede disfrutar de carne de Kobe de la más alta calidad.
Kitano alberga el exótico barrio de las antiguas residencias extranjeras de Kobe. A la entrada se encuentra WAKKOQU Kitanozaka, un restaurante de larga trayectoria donde se puede disfrutar de carne de Kobe a la plancha en un ambiente occidental con la atenta hospitalidad japonesa.
Todos los asientos son de mostrador y cuentan con una plancha, lo que permite observar de cerca cómo se preparan los platos. La experiencia gastronómica es impactante e inmersiva.
El mayor atractivo de este restaurante es, sin duda, la alta calidad de sus ingredientes. Utiliza excepcional carne de Kobe, una categoría de alta calidad dentro de la carne de res de Tajima —considerada una auténtica obra de arte—, seleccionada con criterios aún más rigurosos. Se sirve preparada mediante un método propio que consiste en cocinarla lentamente sobre la plancha, como si se asara directamente a la llama.
Ya sea con sal gruesa, pimienta negra, mostaza o la salsa especial al estilo WAKKOQU, cualquiera de estas opciones permite disfrutar plenamente del sabor propio de la carne. Sin embargo, se recomienda probar el primer bocado únicamente con sal.
También se ofrece una amplia variedad de bebidas, incluidos vinos.
Exterior
Interior
Interior
Ingredientes cuidadosamente seleccionados
Filete
Algunas opiniones están traducidas por IA.
Ya que estaba en Kobe, pensé que tenía que probar su carne más famosa, la «carne de Kobe». Con un poco de sal se aprecia su sabor más auténtico. La carne era de muy buena calidad y se deshacía en la boca. Gracias a la explicación del restaurante, descubrí que lo que estaba comiendo era «carne de Tajima» de la prefectura de Hyogo, también muy deliciosa.
