Tonkatsu Masachan, restaurant de Niigata Ekimae

Une adresse réputée pour le « tare katsudon », spécialité de Niigata. Au Japon, le katsudon désigne généralement une escalope de porc panée cuite avec de l’œuf ou trempée dans une sauce. Le « tare katsudon » de Niigata se compose quant à lui d’une escalope de porc panée trempée dans une sauce soja sucrée-salée, puis déposée sur du riz. Dans la ville de Niigata, c’est généralement ce tare katsudon que l’on désigne par le terme katsudon.

La carte propose non seulement des tonkatsu, mais aussi divers currys, plats de style occidental et menus complets.
Le « Niigata Unme Mon Zanmai Set » est particulièrement recommandé. Cette formule permet de savourer plusieurs spécialités de Niigata : tare katsudon, noppé (ragoût traditionnel de Niigata riche en légumes et épaissi avec du taro), petit plat de saison, soupe miso à volonté préparée avec du miso d’Echigo (miso de qualité produit à partir de riz de Niigata), légumes marinés et glace au sasa dango (pâtisserie japonaise en forme de boulette emblématique de Niigata) en dessert.

Tonkatsu Masachan possède plusieurs restaurants dans la ville de Niigata. Celui de Niigata Ekimae est proche de la gare et dispose de larges allées permettant aux voyageurs de déposer leurs bagages volumineux.