Pour découvrir l’animation et le charme de la cuisine populaire, le marché de Kuromon, surnommé « la cuisine d’Osaka », est sans aucun doute le premier lieu où se rendre.
Dès l’entrée, les grandes enseignes suspendues et la foule animée vous accueillent, tandis que l’air est constamment imprégné d’alléchantes odeurs de nourriture.
Ce marché traditionnel, vieux de près de deux cents ans et long d’environ six cents mètres, rassemble plus d’une centaine d’étals et de boutiques.
À l’intérieur, l’abondance des étals de chaque côté donne le tournis : produits de la mer haut de gamme fraîchement grillés, spécialités authentiques d’Osaka, bœuf wagyu et ambiance animée des achats.
Même si l’endroit est très commercial, en parcourant ses rues couvertes et en observant l’énergie des commerçants qui interpellent chaleureusement les passants, on ressent encore fortement l’atmosphère locale.
Je recommande vivement d’y consacrer la matinée ou l’heure du déjeuner. Que l’on vienne le ventre vide pour goûter à tout sur son passage ou pour découvrir une culture culinaire foisonnante, on en repart avec des souvenirs pleinement satisfaisants.
