神戸牛・海鮮・そばを食べ尽くす！兵庫グルメを味わえる人気飲食店11選

「神戸牛ステーキ 花ほうび」は、神戸市中央区の三宮エリアにある鉄板焼き専門店。
主なメニューは、「神戸ビーフコース」「オマール海老＆神戸ビーフコース」「伊勢海老＆神戸ビーフステーキコース（2名より）」「海鮮＆ステーキコース」など。
熟練シェフの絶妙な火入れにより、素材本来の旨みをじっくりと堪能できる。

「神戸牛 喜山（きやま）」は、神戸肉流通推進協議会の指定登録店。
A5ランクの神戸牛を提供するステーキレストランだ。
人気メニューは、2種類の部位を一度に楽しめる「神戸牛食べ比べコース」や、全11品で構成される「喜山フルコース」。
神戸牛をさまざまな形で楽しめる。

神戸・三宮センター街の地下１階に佇む「神戸 吉豊」は、神戸牛の土鍋ハンバーグが名物のレストラン。
看板メニューは、神戸牛100%のハンバーグに自家製デミグラスソースをたっぷりかけた「土鍋ハンバーグ」。
オムライスを合わせた「オムバーグ」や、エビフライを加えた「オムエビバーグ」など、見た目も楽しく満足度の高いメニューも揃う。

神戸・三宮の中心に位置する「炭火焼肉 石田屋。本店」は、黒毛和牛専門の焼肉店だ。
メニューは「特選 焼しゃぶ」や、希少部位を盛り合わせた「特選おまかせ三種盛り」などの炭火焼きが人気だ。
牛肉と相性のよいワイン、焼酎、日本酒などのドリンク類も豊富に揃う。

厳選した神戸牛を熟練のシェフが目の前で焼き上げる鉄板焼きの名店。
自慢の神戸牛は、10年以上のキャリアを持つシェフの卓越した技術で、極上のステーキに昇華する。
表面サックサク中トロトロの至極の食感と、爆発的に広がる上品な旨みと甘味に驚くこと間違いなし。

「本家きむらや」は、JR「明石」駅から徒歩圏内にある明石焼き専門店。
名物はふわふわの生地に、毎朝仕入れる新鮮なタコを合わせた「明石焼き」。注文を受けてから焼き上げるため、出来立てならではの食感と香りを堪能できる。

魚の棚商店街の中ほどにある「よし川」。看板メニューは卵をたっぷり使ったふんわり軽い「明石焼」。
タコの旨みとやさしい甘みが特徴で、油を控えめに焼き上げている。あっさりとしながらもコクがあり、毎日食べても飽きにくい味だ。

「魚の棚商店街」の向かいに位置する「明石焼きゴ」。
本場の製法と素材にこだわった明石焼きの専門店だ。
新鮮な玉子をたっぷり加え、熱伝導の良い銅鍋でやわらかく、とろけるような食感に焼き上げる。明石の食文化を気軽に体験できるスポットだ。

「魚匠 神戸 隆明 北野坂本店」は、神戸市中央区の北野坂に位置する和食店。
看板料理は兵庫県香住漁港で水揚げされた紅ズワイガニを使用した「カニバケツ」。
例年11月〜3月限定で登場する「活ズワイガニコース」も人気を博している。

「香住漁港 和平 加古川本店」は、兵庫県加古川市に構える和食店。
冬は松葉蟹や香住産紅蟹、夏は北海道産タラバガニや毛ガニなど、旬に応じた種類を提供。
名物メニューは元祖「松葉の地酒蒸し」。
最後の仕上げに地酒をひと振りして蒸しあげるのが「香住漁港 和平 加古川本店」流だ。

「さらそば甚兵衛」は、親子三代でそばづくりを追求し、創業からの伝統を守り続ける出石でも特に人気のそば処。
コシのあるそばと濃い目のつゆの組み合わせは地酒との相性も抜群だ。
生卵や山芋といった薬味も豊富で思った以上に箸が進むこと間違いなし。