【食と体験で味わう岩手9選】大地が育む岩手の恵み

標高650mの高原に広がる、のどかな放牧風景が印象的な牧場。
羊や牛などの動物とふれあえる環境の中で、エサやり体験を通じて飼育の現場に触れることができる。
併設のレストランでは、和牛メニューや牛乳を使った食品など、育てられた恵みをその場で味わえる。年間生産頭数がわずか30頭、一般的なマーケットではなかなかお目にかかれない希少な「くずまき高原牛」は必食だ。体験から食へ。大地の恵みを享受する流れを感じてみよう。

3,000ヘクタールの敷地に、酪農と観光が共存する農場。牧草地や森林を巡るアクティビティ、動物とのふれあい体験が揃い、自然の中でゆっくりと過ごせる環境が整う。
岩手山の麓、雫石町と滝沢市にまたがる広大な敷地を有する農場で、酪農や山林事業、食品、観光などさまざまな事業を手掛けている。約2,200頭の牛を飼育し、バターやチーズ、ヨーグルトなどの自社製品を生み出すほか、国の重要文化財・上丸牛舎を巡るガイドツアーも用意されている。景色と営みの両方を感じながら過ごすひととき。

風車をシンボルに湖と花畑が広がる自然公園。木々に囲まれた園内では、散策しながらゆったりとした時間を過ごせる。
敷地内には、堤高28.4mの広大な「雪谷川ダム湖」があり、公園と対岸を結ぶ真っ赤なメモリアルブリッジからの、スケールの大きい眺望はとりわけすばらしい。蕎麦打ち体験や直売所もあり、風景と食がひと続きに感じられる。ひとつの場所で体験と味覚をあわせて楽しめる。

酒造りの工程と道具を通して技の積み重ねを伝える施設。復元された土蔵空間に、かつての酒造りの現場がそのまま再現されている。
歴史ある酒蔵を一度解体して、復元した土蔵造りの館内には、直径2メートルの酒仕込み用の桶をはじめ、普段はなかなか目にすることのできない貴重な酒造用具がずらり。大型スクリーンで酒造りの様子を見たあとに試飲へと進めば、工程で見た一連の流れがそのまま味として実感できる。

クラフトビールの製造設備が並ぶ醸造拠点。実際の製造現場を見学しながら、工程の流れを具体的にたどることができる。
設備は、ドイツ南部の街からヴィンテージものを買い付け、100年以上の時を超えて、遠く離れた極東の日本で当時のビール造りを受け継いでいる。見学後には試飲も用意され、製造工程で見た内容がそのまま味わいへとつながる。直売所にも立ち寄り、その余韻を持ち帰ることもできる。

ぶどう栽培に適した気候と風土を背景にしたワイナリーの直売施設。テイスティングルームでは多様なワインを試飲でき、土地の個性を味として確かめられる。
ソムリエによるテイスティングやワインの製造工程を間近に見学できる工場見学も開催。エーデルワインの多彩なラインアップに加え、チーズや菓子など関連商品も揃う。隣接レストランで料理とともに味わえば、その印象がより具体的に残る。

岩泉・久慈・二戸で育った短角牛を扱う焼肉店。脂肪分が少なくうま味成分が豊富な「いわて短角牛」を専門に提供。
赤身肉からホルモンまで多彩な部位が揃い、部位ごとの違いを食べ比べながら楽しめる。手頃な価格で味わえるのも魅力で、ランチからディナーまで利用しやすい。土地で育まれた肉の個性を、そのまま確かめられる。

黄味餡をカステラ生地で包み、玉子のような形に仕上げた岩手の銘菓。三陸の海を飛ぶカモメをモチーフにした見た目も印象的だ。
しっとりとした黄味餡をカステラ生地で包み、さらにホワイトチョコをコーティング。白インゲン豆（大手亡）や北東北産小麦など素材にもこだわり、定番から季節限定まで種類も豊富。ひとつ手に取れば、その土地らしさが感じられる。

駅前に立地し、岩手各地の特産品が集まる物産館。地元で親しまれてきた銘菓や工芸品が並び、売り場を巡るだけでも土地の幅広さが感じられる。
売り場で扱うのは、日本酒や工芸・民芸品などバラエティ豊か。かぎや菓子舗の「北上夜曲」や柴田製菓の「手造りかりん糖」など定番の品に加え、ここでしか手に入らない商品も揃う。帰り際に立ち寄り、思い出のひと品を選ぶ時間を楽しみたい。