公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
3通りの味わい方を楽しめる名古屋の名物うなぎ料理「ひつまぶし」の発祥店。
熱田神宮の門前町で1873年に創業した、名古屋名物のうなぎ料理「ひつまぶし」発祥の店。「ひつまぶし」とは蒲焼きにしたうなぎを細かく刻んで、「お櫃」と呼ばれる容器に盛られたご飯の上にのせたもので、あつた蓬莱軒の登録商標となっている。
新鮮なうなぎを備長炭で皮はパリッ、身はふっくらとした食感に焼き上げている。代々受け継いできた秘伝のタレもおいしさの秘訣。
「ひつまぶし」は3通りの味わい方で楽しむのが主流。まずは香ばしいうなぎをそのままご飯と一緒に、2杯目はネギやワサビなどの薬味を添えて、3杯目はだしつゆを加えて。少しずつ味に変化をつけながら、最後までうなぎのおいしさを堪能できる。
本店の近くには「神宮店」もある。また、名古屋の中心街・栄からも近い「松坂屋 名古屋店」も利用したい。
名物のひつまぶし。まずはそのまま味わおう
2杯目は薬味を添えて
3杯目はだしツユを加えて味わうのがおすすめ
和の情緒を感じさせる外観
座敷のほかテーブル席もある
取り寄せ限定の鰻ちまきも贈答品として人気
口コミは一部AI翻訳しています。
うなぎ丼はタレと焼き加減が命だけど、ここのひつまぶしはさすが名物！三通りの食べ方も楽しめて、何度でも食べたくなる美味しさです！
