近江牛 毛利志満 近江八幡本店

三大和牛の一つに数えられる近江牛。約142年もの間、その近江牛とともに歩み続けた名店が近江牛 毛利志満だ。まだ日本人があまり牛肉を食べていなかった1879年。東京の浅草に牛肉卸小売と牛鍋専門店として開業され、近江牛を世間に知らしめた「米久」がルーツとされ、その意志を引き継いでいる。

ほかの近江牛を提供する店との決定的な違いは、自社牧場で約2年半かけてじっくり丁寧に育てた近江牛を使用していること。均等でバランスがいいキレイなサシが入った牛肉は見た目も美しく、口にすればとろけるような食感と、噛むほどに甘みが出る肉汁が口の中に広がる。口福へと誘う至高の一品だ。

そんな近江牛を余すことなくいただくなら石焼コースがおすすめ。牛肉の一品に、ステーキと焼きしゃぶの相盛（ステーキまたは焼きしゃぶのみの注文も可）、牛とろ握り寿しが満喫できる近江牛三昧のコースだ。ほかにも、シェフがその日のとっておきを出す毛利志満コースやすき焼きコースなどのコース料理をはじめ、ビーフシチューやローストビーフサラダなど贅沢な一品料理も提供。近江牛の魅力を最大限に楽しめる一軒だ。