도야마 시로에비테이 도쿄역점

도쿄역 일번가의 ‘닛폰 구르메 가도’에 자리한 ‘도야마 시로에비테이’. 도야마만에서만 잡히는 희귀한 시로에비를 사용한 원조 시로에비 덴동과 해산물 덮밥 전문점입니다. 도야마현 밖에 처음 문을 연 매장으로, 도쿄역에서 도야마 특유의 맛을 선보입니다.

대표 메뉴는 ‘시로에비 덴동’입니다. 갓 튀긴 시로에비를 도야마산 쌀밥 위에 올린 덮밥입니다. 씹을 때마다 시로에비 특유의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 시로에비 약 90마리를 푸짐하게 올린 ‘시로에비 회 덮밥’도 인기입니다. 시로에비를 날것 그대로 맛볼 수 있는 이 덮밥에는 참다시마 회 간장이 함께 제공됩니다. 이 밖에도 도야마현산 해산물과 채소를 튀겨 올린 ‘도야마 스페셜 덴동’, 홍대게와 연어알을 사용한 ‘특상 두 가지 덮밥’ 등 도야마 식재료를 중심으로 한 다양한 덮밥을 선보입니다. 모든 메뉴에는 시로에비 육수로 만든 맑은국과 시로에비 센베이가 제공됩니다.

모든 메뉴는 포장할 수 있어 신칸센 안에서도 도야마의 맛을 즐길 수 있습니다. 점심부터 저녁까지 ‘도야마만의 보석’이라 불리는 시로에비 덮밥을 맛볼 수 있습니다.