富山 白えび亭東京駅店

東京駅一番街内の「にっぽん、グルメ街道」に店を構える「富山 白えび亭」。富山湾でのみ水揚げされる希少な白えびを使った元祖白えび天丼・海鮮丼の専門店だ。富山県外初出店として、「東京」駅で富山ならではの味を届けている。

看板メニューは「白えび天丼」。揚げたての白えびを富山産の米と合わせた丼だ。白えびの持つ上品な甘さが、噛むごとに口の中に広がる。約90尾の白えびを盛り込んだ「白えび刺身丼」も人気。白えびを生のまま味わえる丼には、真昆布刺身醤油が添えられる。そのほか、富山県産の魚介と野菜を天ぷらにした「富山スペシャル天丼」や紅ズワイガニ・イクラを使った「特上二色丼」など、富山の食材を軸にした丼を幅広く展開。全メニューに白えび出汁のお吸い物と白えびせんべいが付く。

全てのメニューがテイクアウトに対応。新幹線の車内でも富山の味を楽しめる。ランチからディナーまで、「富山湾の宝石」と呼ばれる白えびの丼を味わえる。