ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
เปิดให้บริการตั้งแต่เช้า! ร้านอุด้งชื่อดังที่ใส่ใจความสดใหม่ทุกชาม
ถ้าแวะมาย่านนี้แล้วอยากเริ่มวันด้วยอุด้งร้อน ๆ ร้านที่หลายคนนึกถึงก็คือ อุด้งบากะอิจิได (Udon Baka Ichidai) เดินจากสถานีคาวารามาจิของโคโตเด็นประมาณ 7 นาที ร้านนี้เป็นที่รู้จักจากการได้ลงสื่ออย่างโทรทัศน์และนิตยสาร และมีคนดังแวะมาเยือนอยู่บ่อยครั้ง
เส้นอุด้งทำจากแป้งสูตรเฉพาะและพิถีพิถันด้วยการนวดทำเส้นด้วยมือ ทางร้านยึดหลักว่าอุด้งที่ยกขึ้นจากหม้อต้มแล้วผ่านไป 10 นาทีจะเลยช่วงที่อร่อยที่สุด จึงเสิร์ฟอุด้งทำสดใหม่ให้ได้ลิ้มลองทุกครั้งที่มาเยือน
เมนูยอดนิยมคืออุด้งคามะบัตเตอร์ โดยเส้นจะคลุกเคล้ากับไข่และเนย แล้วโรยหน้าด้วยพริกไทยดำ ให้รสชาติคล้ายคาร์โบนารา เมนูมาตรฐานอย่างอุด้งเนื้อและอุด้งบุกคาเกะก็มีให้เลือก รวมถึงเมนูอื่น ๆ อีกหลากหลาย
วิธีสั่งเป็นแบบบริการตัวเอง เริ่มจากหยิบถาด สั่งอุด้งที่ต้องการ แล้วค่อยเลือกท็อปปิ้งที่มีให้หลากหลายตามชอบ
ร้านเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ จึงเหมาะสำหรับแวะมาทานอาหารเช้าด้วย
ร้านยอดนิยมที่มีคิวยาว
เมนูอาหาร
มีลายเซ็นของคนดังเรียงแสดงอยู่
อุด้งคามะบัตเตอร์
เมนูทานเล่นมีให้เลือกหลากหลาย
หม้อต้มอุด้ง
บรรยากาศภายนอกร้าน
แป้งสูตรเฉพาะที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
"Kama Butter Udon" ที่มีรสชาติคล้าย carbonara คือเมนูซิกเนเจอร์ของ Udon Baka Ichidai แม้ว่าร้านจะไม่ได้อยู่ในย่านคึกคัก แต่ก็ยังดึงดูดคนรักอาหารจำนวนมากให้แวะมา
วันที่ไปถึงเลยเวลามื้ออาหารมาแล้ว แต่ในร้านก็ยังเต็มอยู่เหมือนเดิม อย่างไรก็ตามรอไม่นานก็สั่งอาหารได้ ต้องยกความดีให้การจัดการของร้านที่ลื่นไหลและเป็นระเบียบมาก
พอคลุกเนยกับไข่ดิบให้เข้ากันดีแล้ว สัมผัสที่นุ่มลื่นบวกกับพริกไทยดำที่ช่วยชูรส ทำให้อร่อยจนกินหมดชามในพริบตา
เส้นเหนียวนุ่มเด้งสู้ฟัน น้ำซุปเข้มข้นหอมกลมกล่อม เครื่องก็สดและให้มาครบ รสสัมผัสดีมาก การบริการก็เป็นกันเอง คุ้มค่าที่จะกลับมาอีก!
เป็นหนึ่งในร้านอุด้งที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินในชิโกกุ เส้นเหนียวนุ่มหนึบกำลังดี น้ำซุปหวานกลมกล่อมอร่อย ถ้าไม่ได้กินจุแนะนำสั่งชามเล็กก็พอ เพราะชามกลางให้มาเยอะมาก อุด้งครีมนี่เด็ดจริง
