Tham quan 2 xưởng rượu sake lớn ở thượng nguồn sông Tone bằng xe riêng

Tham quan 2 xưởng rượu sake lớn ở thượng nguồn sông Tone bằng xe riêng

Cập nhật lần cuối :
Viết bởi:  GOOD LUCK TRIP

Thượng nguồn sông Tone, con sông lớn nhất chảy qua vùng Kanto, là khu vực nổi tiếng với thiên nhiên tươi đẹp và nguồn nước trong lành. Tại “vùng đất xanh và nước” này, bạn sẽ ghé thăm 2 xưởng rượu đã làm sake suốt hơn 100 năm. Không chỉ tìm hiểu lịch sử và văn hóa của các xưởng rượu, học về quy trình nấu sake và nếm thử nhiều loại rượu khác nhau, bạn còn có cơ hội thưởng thức cả nguồn nước dùng để ủ rượu quý giá. Đây là tour tham quan xưởng rượu cao cấp, mang đến trải nghiệm đặc biệt để cảm nhận thế giới sake Nhật Bản đầy chiều sâu.

Bắt đầu tour!

Tập trung tại ga Takasaki trên tuyến Joetsu/Hokuriku Shinkansen. Đi xe riêng khoảng 1 giờ là đến Kawaba, ngôi làng ở thượng nguồn. Điểm dừng chân đầu tiên là Tsuchida Shuzo, nơi bạn sẽ tham quan xưởng rượu và được giới thiệu về quy trình cũng như những điểm đặc trưng trong cách nấu sake.

Tsuchida Shuzo là xưởng rượu nổi tiếng với thương hiệu sake “Homarekokko”. Hiện nay, cơ sở này do người đứng đầu đời thứ 6 điều hành, vừa gìn giữ những truyền thống tốt đẹp lâu đời, vừa thử sức với các hướng đi mới nhằm mở rộng khả năng của sake Nhật Bản. Tại đây, bạn cũng có thể nếm thử nguồn nước dùng để ủ rượu.
Tsuchida Shuzo là xưởng rượu nổi tiếng với thương hiệu sake “Homarekokko”. Hiện nay, cơ sở này do người đứng đầu đời thứ 6 điều hành, vừa gìn giữ những truyền thống tốt đẹp lâu đời, vừa thử sức với các hướng đi mới nhằm mở rộng khả năng của sake Nhật Bản. Tại đây, bạn cũng có thể nếm thử nguồn nước dùng để ủ rượu.
Bạn sẽ được quan sát cận cảnh nơi sản xuất rượu. Xưởng chú trọng khai thác trọn vẹn vị ngon của gạo và áp dụng phương pháp từ thời Edo (1603–1868), hoàn toàn không sử dụng phụ gia.
Bạn sẽ được quan sát cận cảnh nơi sản xuất rượu. Xưởng chú trọng khai thác trọn vẹn vị ngon của gạo và áp dụng phương pháp từ thời Edo (1603–1868), hoàn toàn không sử dụng phụ gia.
Sau khi tham quan xưởng rượu là thời gian nếm thử. Cùng là sake Nhật Bản nhưng hương vị lại khác biệt rõ rệt: khô, ngọt, trái cây, thanh nhẹ… khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Sau khi tham quan xưởng rượu là thời gian nếm thử. Cùng là sake Nhật Bản nhưng hương vị lại khác biệt rõ rệt: khô, ngọt, trái cây, thanh nhẹ… khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Sau khi tận hưởng chuyến tham quan tại Tsuchida Shuzo, đoàn sẽ di chuyển đến “Michi-no-Eki Denen Plaza Kawaba” để dùng bữa trưa.

Sau bữa trưa, đoàn tiếp tục đến Nagai Shuzo.
Nagai Shuzo là một xưởng rượu lâu đời, sở hữu núi riêng và tận dụng tối đa nguồn nước từ ngọn núi đó để nấu sake.
Sau khi đến nơi, bạn sẽ đi ngay vào khu rừng nơi có dòng nước đầu nguồn chảy qua. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức loại sake sủi bọt thuộc dòng “MIZUBASHO Artist series”.

Rượu có cảm giác mềm mại trong miệng và rất dễ uống. Kết hợp với khung cảnh thiên nhiên đẹp xung quanh, hương vị càng trở nên ấn tượng hơn.Ngoài ra, bạn còn có thể múc nước đầu nguồn vào ly để trực tiếp cảm nhận vị ngon của nguồn nước nơi đây.
Rượu có cảm giác mềm mại trong miệng và rất dễ uống. Kết hợp với khung cảnh thiên nhiên đẹp xung quanh, hương vị càng trở nên ấn tượng hơn.Ngoài ra, bạn còn có thể múc nước đầu nguồn vào ly để trực tiếp cảm nhận vị ngon của nguồn nước nơi đây.

Sau khi quay lại xưởng, trong lúc nếm thử sake, bạn sẽ được nghe nhiều câu chuyện thú vị về lịch sử và văn hóa của xưởng rượu, những điểm đặc trưng trong cách nấu sake cũng như các kiến thức bên lề về sake Nhật Bản.

So sánh và thưởng thức sake tĩnh và rượu tráng miệng thuộc dòng “MIZUBASHO Artist series”.
So sánh và thưởng thức sake tĩnh và rượu tráng miệng thuộc dòng “MIZUBASHO Artist series”.

Tổng kết

Ngay cả các xưởng rượu trong cùng một khu vực cũng có cá tính và sự chú trọng riêng, vì thế hương vị của những loại rượu được tạo ra cũng hoàn toàn khác nhau, điều này thực sự gây ấn tượng.
Ngày nay, sake Nhật Bản đã được yêu thích trên khắp thế giới, nhưng có lẽ không nhiều du khách nước ngoài biết rõ sake được làm ra như thế nào. Việc tham quan 2 xưởng rượu sẽ là cơ hội tốt để cảm nhận tính đa diện và sự phức tạp của sake, từ đó hiểu sâu hơn về loại rượu này.

Lịch trình thời gian

9:00 Tập trung tại ga Takasaki trên tuyến Joetsu/Hokuriku Shinkansen
10:00~11:30 Tham quan xưởng rượu, nếm thử tại Tsuchida Shuzo
12:00~13:30 Giờ ăn trưa (Michi-no-Eki Denen Plaza Kawaba)
14:00~15:30 Tham quan khu vực đầu nguồn, nếm thử tại Nagai Shuzo
16:30 Giải tán tại ga Takasaki trên tuyến Joetsu/Hokuriku Shinkansen

Thông tin cơ sở

Công ty tổ chức tour
Japan Wonder Travel
Tên trải nghiệm
Tour tham quan 2 xưởng rượu sake lớn ở thượng nguồn sông Tone bằng xe riêng
Địa điểm tập trung
Ga Takasaki trên tuyến Joetsu/Hokuriku Shinkansen
Liên hệ
staff@japanwondertravel.com
Ngày tổ chức
3 ngày sau khi đặt chỗ qua email
Phí
22.000 yên/người (đã bao gồm xe riêng, hướng dẫn viên, phí tham quan xưởng rượu và nếm thử)
Sức chứa
4 đến 9 người
Lưu ý
Vui lòng đăng ký đặt chỗ trước ngày tổ chức 3 ngày qua địa chỉ “staff@japanwondertravel.com”. Trường hợp từ 9 người trở lên cần trao đổi thêm. Cũng có thể sắp xếp riêng như nâng cấp theo nhu cầu.
Trang web chính thức (tiếng Anh)
Trang web chính thức (tiếng Anh)