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須坂屋そば 新潟站前店

新潟名產「片木蕎麥麵」的人氣餐廳,可品嘗鄉土料理與日本酒。

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蕎麥麵·日本料理

距離新潟車站走路約4分鐘,地理位置極佳的「片木蕎麥麵」的人氣店。
所謂的「片木蕎麥麵」是新潟的一種鄉土料理,將一口份量的冷蕎麥麵繞成線圈狀,排列盛裝在一種被稱為「片木」(へぎ)的四方型容器內。這種蕎麥麵使用海藻作為麵糰的黏劑(將蕎麥粉揉成麵糰時須加入可增加黏性的物質才不會斷裂),特徵是比一般的蕎麥麵更加水嫩彈牙,入喉滑順。片木蕎麥麵是造訪新潟時推薦嘗試的料理之一。

在須坂屋除了片木蕎麥麵之外,還提供「能平汁」(熬煮大量蔬菜並加入小芋頭增加黏稠度的一種新潟鄉土料理)等鄉土料理、使用新潟海鮮做成的單品,以及用新潟米炊煮的米飯料理。特別是地酒的種類更是豐富。

推薦菜單是「晚酌套餐」,內容包含1瓶酒、能平汁、生魚片與蕎麥麵等,價格是2,200日圓。非常適合想一次品嘗各種新潟美食的客人。

餐廳距離新潟車站只須走4分鐘,座位數也不少,店內明亮讓人能輕鬆造訪。不只是本地居民,也有不少觀光客造訪。

餐廳指南

  • 新潟名產「片木蕎麥麵」的人氣店,也提供能平汁等各種鄉土料理。
  • 不只有蕎麥麵,同時提供天婦羅丼等飯類。使用新潟岩船產的越光米。
  • 提供豐富的新潟地酒等酒類飲品。
  • 從新潟車站走路僅4分鐘,地理位置極佳。
  • 店內設有吧台座位及可容納多人數的座位。

照片

  • 餐桌座位
  • 榻榻米座位
  • 片木蕎麥麵
  • 新潟鄉土料理「能平汁」
  • 新潟縣產的日本酒也十分豐富
  • 晚酌套餐

評論

  • 純子

    幾年前去新潟縣遊玩時,在車站附近的“須坂屋”吃午飯。經朋友推薦吃了一種頗有特色的蕎麥麵,看到這篇文章後才知道當時吃的就是這個有名的新潟家鄉飯“片木蕎麥麵”。那種勁道的口感至今還記憶猶新。等疫情結束後一定要重返故地,再一次細細品嚐。

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基本資訊

日文名稱
須坂屋そば 新潟駅前店
郵遞區號
950-0901
地址
新潟縣新潟市中央區弁天1-4-29 IMA大樓 1F~3F
電話
025-241-7705
營業時間
星期一~四、國定假日:11:00-14:30、17:00-23:00
星期五、六、國定假日前一天:11:00-14:30、17:00-24:00
星期日:11:00-14:30
※若星期一為國定假日,則星期日晚上也會營業。星期一則改為僅午餐時段營業。
公休日
日本新年假期
預算
午餐:500日圓~1,500日圓、晚餐:1,000日圓~5,000日圓
交通
自上越新幹線「新潟」車站步行約4分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (日文)