拉面凪 新宿黄金街 本馆

在新宿黄金街内,古老的木造长屋里品尝人气的煮干拉面

3.95

酱油拉面

沿着「新宿黄金街」入口走一小段路,就能看到有名的煮干拉面专卖店「拉面凪 新宿黄金街 本馆」。
店家的招牌拉面是「超厉害的煮干拉面(すごい煮干ラーメン)」和「超厉害的渔师沾面(すごい渔师つけめん)」。
这家店的拉面最令人感动的是美味的汤头。有着浓浓煮干香气的酱油味高汤是使用从日本各地精心挑选的20多种鱼干,凭借自家独有的烹制方法熬制而成的独特汤头!据说一碗拉面里要使用60多克小鱼干。
只要喝上一口精华浓缩其中的汤头,鱼干的风味便会在口中扩散开来,让人一口接着一口停不下来。
自家制的中粗面Q弹有嚼劲,而且很容易吸附汤汁,面条和汤汁一起吃下去就更能出衬托出煮干的鲜香。
另外,拉面中除了自制的中粗面之外,还有很像馄饨皮一样的「段面(いったん麺)」。又薄又宽的面条口感滑顺柔软,吃起来非常有新鲜感。

美食指南

  • 『凪』的老板曾经是某知名拉面店的店长,拥有丰富的拉面经验。
  • 充满浓厚历史感的新宿黄金街。
  • 这间位于新宿黄金街的拉面店24小时营业。不妨模仿在地人的习惯在附近的酒场喝完酒后再来这里吃一碗拉面。

照片

  • 外观
  • 相当有名的「煮干拉面」
  • 面条是自家制的中粗面

评论

  • taitai wang

    麵條Q彈、湯頭濃郁~cp值很高

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基本资讯

日文名称
ラーメン凪 新宿ゴールデン街 本馆
邮递区号
160-0021
地址
东京都新宿区歌舞伎町1-1-10 新宿黄金街G2通 2F
营业时间
24小时营业
公休日
全年无休
电话
03-3205-1925
交通
(1)从东京地下铁丸之内线・副都心线「新宿三丁目」站步行约3分钟
(2)从JR山手线・JR中央线「新宿」站东口步行约8分钟
预算
~1000日元
吸烟
禁烟
信用卡
不可
官方网站
官方网站 (日文)