新宿黃金街裡木造長屋的人氣美味煮干拉麵【凪】!
沿著「新宿黃金街」稍微前進一點就能看到有名的煮干拉麵專賣店『凪』。入口處吊著白色的燈籠及題字，非常顯眼。『凪』的老闆元是某知名的拉麵店店長，擁有豐富的拉麵經驗。在經歷過許多磨練後則自己開店，而地點就選在「新宿黃金街」開始自己的拉麵旅程。
拉麵凪 新宿黃金街 本館
在新宿黃金街內，古老的木造長屋裡品嚐人氣的煮干拉麵
3.95
醬油拉麵
沿著「新宿黃金街」入口走一小段路，就能看到有名的煮干拉麵專賣店「拉麵凪 新宿黃金街 本館」。
店家的招牌拉麵是「超厲害的煮干拉麵（すごい煮干ラーメン）」和「超厲害的漁師沾麵（すごい漁師つけめん）」。
這家店的拉麵最令人感動的是美味的湯頭。有著濃濃煮干香氣的醬油味高湯是使用從日本各地精心挑選的20多種魚乾，憑藉自家獨有的烹製方法熬製而成的獨特湯頭！據說一碗拉麵裡要使用60多克小魚乾。
只要喝上一口精華濃縮其中的湯頭，魚乾的風味便會在口中擴散開來，讓人一口接著一口停不下來。
自家製的中粗麵Q彈有嚼勁，而且很容易吸附湯汁，麵條和湯汁一起吃下去就更能出襯托出煮干的鮮香。
另外，拉麵中除了自製的中粗麵之外，還有很像餛飩皮一樣的「段麵（いったん麺）」。又薄又寬的麵條口感滑順柔軟，吃起來非常有新鮮感。
餐廳指南
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『凪』的老闆曾經是某知名拉麵店的店長，擁有豐富的拉麵經驗。
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充滿濃厚歷史感的新宿黃金街
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這間位於新宿黃金街的拉麵店24小時營業。不妨模仿在地人的習慣在附近的酒場喝完酒後再來這裡吃一碗拉麵。
照片
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基本資訊
- 日文名稱
- ラーメン凪 新宿ゴールデン街 本館
- 郵遞區號
- 160-0021
- 地址
- 東京都新宿區歌舞伎町1-1-10 新宿黃金街G2通 2F
- 營業時間
- 24小時營業
- 公休日
- 全年無休
- 電話
- 03-3205-1925
- 交通
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(1)從東京地下鐵丸之內線・副都心線「新宿三丁目」站步行約3分鐘
(2)從JR山手線・JR中央線「新宿」站東口步行約8分鐘 - 預算
- ～1000日圓
- 吸菸
- 禁菸
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)