拉麵凪 新宿黃金街 本館

在新宿黃金街內,古老的木造長屋裡品嚐人氣的煮干拉麵

3.95

醬油拉麵

沿著「新宿黃金街」入口走一小段路,就能看到有名的煮干拉麵專賣店「拉麵凪 新宿黃金街 本館」。
店家的招牌拉麵是「超厲害的煮干拉麵(すごい煮干ラーメン)」和「超厲害的漁師沾麵(すごい漁師つけめん)」。
這家店的拉麵最令人感動的是美味的湯頭。有著濃濃煮干香氣的醬油味高湯是使用從日本各地精心挑選的20多種魚乾,憑藉自家獨有的烹製方法熬製而成的獨特湯頭!據說一碗拉麵裡要使用60多克小魚乾。
只要喝上一口精華濃縮其中的湯頭,魚乾的風味便會在口中擴散開來,讓人一口接著一口停不下來。
自家製的中粗麵Q彈有嚼勁,而且很容易吸附湯汁,麵條和湯汁一起吃下去就更能出襯托出煮干的鮮香。
另外,拉麵中除了自製的中粗麵之外,還有很像餛飩皮一樣的「段麵(いったん麺)」。又薄又寬的麵條口感滑順柔軟,吃起來非常有新鮮感。

餐廳指南

  • 『凪』的老闆曾經是某知名拉麵店的店長,擁有豐富的拉麵經驗。
  • 充滿濃厚歷史感的新宿黃金街
  • 這間位於新宿黃金街的拉麵店24小時營業。不妨模仿在地人的習慣在附近的酒場喝完酒後再來這裡吃一碗拉麵。

照片

  • 外觀
  • 相當有名的「煮干拉麵」
  • 麵條是自家製的中粗麵

評論

  • taitai wang

    麵條Q彈、湯頭濃郁~cp值很高

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基本資訊

日文名稱
ラーメン凪 新宿ゴールデン街 本館
郵遞區號
160-0021
地址
東京都新宿區歌舞伎町1-1-10 新宿黃金街G2通 2F
營業時間
24小時營業
公休日
全年無休
電話
03-3205-1925
交通
(1)從東京地下鐵丸之內線・副都心線「新宿三丁目」站步行約3分鐘
(2)從JR山手線・JR中央線「新宿」站東口步行約8分鐘
預算
~1000日圓
吸菸
禁菸
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)