
新宿ゴールデン街
新宿歌舞伎町の約300店が密集する歴史ある飲み屋街。
「新宿ゴールデン街」のゲートをくぐって少し進んだところに煮干ラーメン専門店の『凪』というお店がある。
メニューは「すごい煮干ラーメン」と「すごい漁師つけめん」の2つがメイン。
まずは、何といってもこのスープだ!日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドしたという、煮干が超濃厚な醤油ベースのスープ!1杯につき60グラム以上もの煮干を使っているのだそう!
ひと口すすっただけで煮干の香りが口の中に思いっきり広がる!味は濃い目だが後引くおいしさでついつい飲んでしまう!
麺は自家製の中太ちぢれ麺!モチモチとしていて食べごたえがある!スープともよく絡んで煮干を存分に堪能することができる!
麺はもう1種類、『凪』オリジナルの「いったん麺」が入っている。こちらは薄くて幅広の麺で、ツルッとした食感を楽しめる。他のラーメン店にはない工夫がされていて面白い!
外観
すごい煮干ラーメン
麺は自家製の中太ちぢれ麺
讚讚讚👍
吃到頂!!!🌟
麵條Q彈、湯頭濃郁~cp值很高
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