ラーメン凪 新宿ゴールデン街 本館

「新宿ゴールデン街」のゲートをくぐって少し進んだところに煮干ラーメン専門店の『凪』というお店がある。
メニューは「すごい煮干ラーメン」と「すごい漁師つけめん」の2つがメイン。
まずは、何といってもこのスープだ！日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドしたという、煮干が超濃厚な醤油ベースのスープ！1杯につき60グラム以上もの煮干を使っているのだそう！
ひと口すすっただけで煮干の香りが口の中に思いっきり広がる！味は濃い目だが後引くおいしさでついつい飲んでしまう！
麺は自家製の中太ちぢれ麺！モチモチとしていて食べごたえがある！スープともよく絡んで煮干を存分に堪能することができる！
麺はもう1種類、『凪』オリジナルの「いったん麺」が入っている。こちらは薄くて幅広の麺で、ツルッとした食感を楽しめる。他のラーメン店にはない工夫がされていて面白い！