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FUJITAYA

宫岛唯一获得米其林一星殊荣的餐厅,星鳗饭堪称顶级美味。

3.58 1

日本料理

创业于1902年的FUJITAYA是一家以星鳗饭为主打的百年老店,位于严岛神社附近的居民住宅区。星鳗饭是宫岛的在地美食。将星鳗从后背剖开,涂上以酱油为基底的酱汁后反覆烧烤使其入味,然后将烤好的星鳗摆在热腾腾的白饭上享用的盖饭料理。

FUJITAYA是宫岛唯一获得米其林一星殊荣的餐厅。主菜单只有星鳗饭一种(附汤品和渍物)和几样小菜以及酒精饮料。
店家坚持非宫岛产的天然星鳗不用,并且只选用重量在100~120克之间的星鳗,因为这种大小的星鳗味道最好。由于数量有限,所以卖光后就会提前打烊。
当掀开木锅盖时会看到肥嫩厚实的星鳗满满地覆盖在热腾腾的白饭上,诱人的焦香味令人食欲大增。丼碗也提前加热,吃到最后一口也是暖暖的。

因为是在地名店,经常要大排长龙,所以建议最好选在时间充裕时前往。排队前请先在等候名册上登记,然后耐心等待。

餐厅指南

  • 宫岛唯一获得米其林一星殊荣的餐厅。
  • 仅使用宫岛产的天然鳗鱼,又肥又嫩的星鳗非常好吃。
  • 经常在还没开店前就大排长龙,请先在等候名册上登记后耐心等待。
  • 因为很可能排队,再加之料理也需要花费时间,所以最好选在时间充裕时前往。

照片

  • 店家外观

    店家外观

  • 外观

    外观

  • 星鳗饭

    星鳗饭

  • 星鳗饭

    星鳗饭

  • 店內

    店內

  • 店内

    店内

评论

  • 周琬婷

    和一般吃的鰻魚飯不同,肉質口感上更加軟嫩,淋上特製醬汁香氣撲鼻而來,好吃到一顆飯粒也不剩

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基本资讯

日文名称
ふじたや
邮政编码
739-0558
地址
广岛县廿日市市宫岛町125-2
电话
0829-44-0151
营业时间
11:00-17:00
※卖完就提前打烊。
公休日
不定期公休
预算
2500日元(未税)
交通
从JR山阳本线「宫岛口」站下车。搭乘宫岛渡轮约10分钟即可到宫岛码头。下船后步行前往约15分钟。
信用卡
不可