來了廣島就一定要去吃的當地特色美食是?

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作者 : 編輯部

廣島縣擁有原爆圓頂館嚴島神社廣島城等熱門景點,是海內外知名的觀光勝地。同時,還擁有因豐富的自然資源而孕育的獨特的飲食文化。所以在廣島旅遊時不僅可以盡情享受觀光,還能品嚐到種類相當豐富的特色美食。其中最不能錯過的是瀨戶內海的海鮮!接下來介紹幾樣能讓身心和味蕾都得到滿足的廣島特色美食。

廣島風御好燒

大阪和廣島都以御好燒而聞名,但兩個地區的料理方法卻有所不同。大阪風味是將所有食材攪拌在一起燒烤,而廣島風味是將大量的捲心菜、豬肉和麵條等食材層層鋪在薄煎餅上燒烤。廣島縣內提供御好燒的餐廳不計其數,在縣內的任何地方都能吃到正宗的廣島風御好燒。

廣島風御好燒
廣島風御好燒

牡蠣料理

廣島擁有最適合牡蠣生長的環境,牡蠣產量位居日本第一。顆顆碩大肥美而又肉質緊實的牡蠣堪稱絕品。縣內有許多提供牡蠣料理的餐廳,能品嚐到又新鮮又美味的優質牡蠣。此外,還有許多用牡蠣製成的海苔和煎餅等特產,是伴手禮的人氣選項。

新鮮的牡蠣
新鮮的牡蠣

星鰻飯

星鰻飯是廣島縣宮島有名的鄉土料理。做法是先以用星鰻骨熬製的高湯煮飯,然後在白飯上鋪上好多塊Q彈軟嫩、散發著焦香味的蒲燒星鰻。雖然看起來是一道比較簡單的料理,但卻能充分品嚐到食材原有的美味。不僅在宮島能吃到原汁原味的星鰻飯,即使在廣島市也有許多提供星鰻飯的餐廳。

星鰻飯
星鰻飯

尾道拉麵

尾道拉麵是指以廣島縣尾道市為中心的在地拉麵。以醬油為基底的湯頭上漂浮著許多白花花的豬背脂,看上去有些濃稠油膩,但吃起來卻鮮美爽口,讓人一口接一口停不下來。提供尾道拉麵的名店非常多,建議多吃幾家,比較一下各家的獨特風味。

尾道拉麵
尾道拉麵