烤飛魚鹽味拉麵高橋 新宿本店

烤飛魚鹽味拉麵高橋新宿本店位在歌舞伎町內，是新宿在地人幾乎無人不曉的拉麵名店。並被當地人親切地稱為「拉麵高橋」。
這是一家擁有日式雅緻風格的拉麵店，招牌菜單是烤飛魚鹽味拉麵。這道拉麵的湯頭是以濃郁的豚骨湯為基底，加入大量「炭烤飛魚」和其它幾種海鮮食材一起熬製而成。高級食材的炭烤飛魚特有的香味完全融入湯頭之中，喝起來不但濃郁鮮美，還帶有誘人的焦香味。
麵條使用以青竹手打麵技法而有名的佐野拉麵。粗細不一的麵條口感層次豐富，和濃郁鮮香的湯頭十分相配。
吃完麵後可將剩下的湯頭和使用新潟月光米炊煮的白飯來做一碗茶泡飯，體驗另一種美食享受。