烤飛魚鹽味拉麵高橋 新宿本店

品嚐使用高級食材「炭烤飛魚」熬製的美味湯頭

4.03

拉麵店

烤飛魚鹽味拉麵高橋新宿本店位在歌舞伎町內,是新宿在地人幾乎無人不曉的拉麵名店。並被當地人親切地稱為「拉麵高橋」。
這是一家擁有日式雅緻風格的拉麵店,招牌菜單是烤飛魚鹽味拉麵。這道拉麵的湯頭是以濃郁的豚骨湯為基底,加入大量「炭烤飛魚」和其它幾種海鮮食材一起熬製而成。高級食材的炭烤飛魚特有的香味完全融入湯頭之中,喝起來不但濃郁鮮美,還帶有誘人的焦香味。
麵條使用以青竹手打麵技法而有名的佐野拉麵。粗細不一的麵條口感層次豐富,和濃郁鮮香的湯頭十分相配。
吃完麵後可將剩下的湯頭和使用新潟月光米炊煮的白飯來做一碗茶泡飯,體驗另一種美食享受。

美食指南

  • 烤飛魚鹽味拉麵是餐廳的招牌。
  • 用帶有特殊香味的高級食材「炭烤飛魚」熬製的湯頭。
  • 將剩下的湯頭和新潟月光米白飯做一碗茶泡飯的吃法非常流行。
  • 店內只有13個吧台座位,很可能要排隊。

照片

  • 放有溏心蛋的烤飛魚鹽味拉麵
  • 放有溏心蛋並附有三種叉燒的烤飛魚鹽味拉麵
  • 特製背脂醬油拉麵
  • 三種叉燒
  • 外觀
  • 外觀
  • 菜單
  • 食券販賣機
  • 放在餐桌上的各種調味料
  • 廚房

評論

  • 江啟東

    沒吃過烤飛魚口味的拉麵,吃完後感覺驚為天人👍

  • DARYL

    三個字:讚讚讚!

  • 李郁杰

    有去吃過味道很不錯,看介紹才知道原來是名店😁

  • 張玉蕎

    湯頭很濃郁,麵條不會太軟口感十足,尤其是最後加入越光米變成茶泡飯更是一絶

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基本資訊

日文名稱
焼きあご塩らー麺たかはし新宿本店
郵遞區號
160-0021
地址
東京都新宿區歌舞伎町1-27-3 KK大樓1F
電話
03-6457-3328
公休日
全年無休
營業時間
11:00-23:00(L.O. 22:45)
星期五、六、國定假日前一天:11:00-次日凌晨5:00
預算
900日圓~1500日圓
交通
(1)從西武新宿線「西武新宿」站步行約1分鐘
(2)從JR山手線、中央線「新宿」站東口步行約5分鐘
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)