連續3年入選「米其林超值餐廳」的拉麵店，東京·澀谷【金色不如歸】
「金色不如歸」是東京連續3年入選米其林指南「超值餐廳」的實力派拉麵店。用蛤蜊入湯的拉麵不僅得到了眾多日本拉麵通的支持，而且也獲得了世界名廚們的高度評價。我慕名造訪了這家位在東京澀谷地區的高水準拉麵店！
許珉瑄
超好吃拉麵～期待下次旅程再去吃
用蛤蜊入湯的拉麵不僅得到了眾多日本拉麵通的支持，而且也獲得了世界名廚們的高度評價。湯汁是用動物系日式高湯加入蛤貝類高湯的W湯頭。喝下一口湯汁，蛤蜊濃郁的鮮甜滋味將瞬間征服您的味蕾。之後感覺到的是菌菇類香氣在唇齒間擴散開來的味覺享受。
麵條是添加了全麥麵粉的中細直麵。麵體柔軟但口感柔韌度恰到好處，和湯頭不僅相合而且相得益彰。飽含著牛肝菌菇香油的湯汁吸附在麵條上的滋味，實在好吃得無法形容！
美食指南
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順便一提，該店的拉麵一律叫做「そば（soba）」，不過跟日本的蕎麥麵毫無關係。
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店頭雖然沒有大看板等引人注目的標誌，但經常會有長長的人龍因此不會太難找。
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配料的選擇豐富多彩，客人們可以根據不同的拉麵自由選擇。比如醬油拉麵搭配燒海苔，鹽味拉麵則搭配南高梅子等。
照片
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![醬油拉麵（850日圓）]()
醬油拉麵（850日圓）
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![低溫烹調的粉色叉燒]()
低溫烹調的粉色叉燒
星評
1
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基本資訊
- 日文名稱
- SOBA HOUSE 金色不如帰
- 郵遞區號
- 160-0022
- 地址
- 東京都新宿區新宿2-4-1
- 交通
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(1) 從東京地下鐵丸之內線「新宿御苑前」站步行約3分鐘
(2) 從東京地下鐵丸之內線・副都心線「新宿三丁目」站步行約4分鐘 - 營業時間
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11:30-15:00, 18:30-22:00
※湯頭賣完即刻打烊 - 公休日
- 星期六・星期日
- 預算
- 1000日圓～2000日圓
- 吸菸
- 禁菸
- 信用卡
- 不可