以前到京都旅遊時，曾在京都拉麵小路吃過博多一幸舍，當時就對那碗濃郁的泡系豚骨拉麵念念不忘。
這次來到福岡，終於朝聖總本店，心情特別興奮！現場喝到的湯頭比記憶中更香濃，綿密泡沫包覆著濃厚豚骨香氣，卻意外清爽不膩，搭配細麵與軟嫩叉燒，每一口都超滿足。從京都分店吃到福岡總店，不僅重溫熟悉的美味，也感受到總本店更細膩、更道地的魅力，果然值得專程來品嚐。
Gina C的其他評論
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京都Porta
約40年前開幕的「京都站前地下街Porta」是京都第一座地下街，2023年時整合為「京都站大樓專門店街The CUBE」。現今成為符合國際觀光都市──京都門戶的大型購物中心。店舖總數多達220家以上，商店種類從美食、服飾、美妝、雜貨到伴手禮應有盡有。
京都車站 PORTA 地下街 真的是很好逛！不只有各種人氣服飾、生活雜貨和伴手禮店，還有許多美食餐廳，不管想購物還是吃飯都能一次滿足。我們先逛街買衣服，再到餐廳享用義大利麵，吃飽後繼續慢慢逛，完全不怕天氣太熱或下雨。地下街動線規劃完善，品牌選擇豐富，從平價到流行服飾都有，很容易就逛到忘記時間。來京都旅遊，如果想安排輕鬆又方便的購物、美食行程，PORTA 地下街絕對是不能錯過的一站。
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大砲拉麵 本店
昭和28年（1953）在久留米開業的豚骨拉麵名店。創立已超過半世紀，該店的招牌是以獨家的「召回」手法，持續加入新湯頭決不讓鍋內湯底用完的「召回湯頭」。口感濃郁且層次豐富的香醇湯頭備受顧客喜愛，甚至在拉麵愛好者之間被奉為「沒吃過大砲拉麵就別談豚骨拉麵」。
大砲拉麵總店是久留米豚骨拉麵的代表名店，也是「呼び戻し（呼び戻し湯頭）」的發源地，因此不管平日或假日都經常大排長龍。
這次九州自駕剛好到本店排隊朝聖，終於吃到這碗傳承多年的經典豚骨拉麵。湯頭濃郁卻不死鹹，充滿豚骨香氣，搭配Q彈細麵非常順口。
最讓我驚喜的是店內提供的煎茶，喝起來清爽回甘，剛好中和豚骨的濃厚感，讓味蕾瞬間恢復清新。吃完真的覺得排隊很值得，來到福岡或久留米，非常推薦一定要來品嚐一次！ -
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麵屋 猪一
以卓越的CP值多次榮獲米其林指南、必比登推介大獎的京都人氣拉麵店。店裡引以為傲的100%海鮮魚貝類湯汁是由多種鰹魚片混合而成，包含來自京都老字號「京都鰹節」的嚴選鰹魚片，並在低溫下慢慢提取風味。
麵屋豬一是京都超人氣拉麵店，也是許多人心中的必吃名店！
他們主打以天然高湯熬製的醬油拉麵，湯頭清爽卻層次豐富，每一口都能喝出鮮甜與甘醇，不會有厚重負擔。麵條Q彈有勁，搭配軟嫩叉燒和新鮮配料，整體風味相當細膩。店內還會提供多種天然調味料，讓大家依照喜好變化口味。雖然經常需要排隊，但吃過就知道值得等待，是到京都不能錯過的人氣拉麵之一。 -
