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Hyakunen Koka Ufuya

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Hyakunen Koka Ufuya

Una experiencia sublime con la cocina de Okinawa en una casa tradicional de Ryukyu con más de 100 años de antigüedad.

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Última actualización :
Supervisado por:  Hyakunen Koka Ufuya

Hyakunen Koka Ufuya es un restaurante instalado en una antigua casa tradicional de Ryukyu restaurada, al final de un camino de montaña un poco alejado del centro urbano de Nago que hace preguntarse: «¿De verdad hay un restaurante más adelante?». La casa principal, llamada «casa Asato», es una vivienda construida hace más de 100 años, durante la era Meiji, y posteriormente restaurada. Alrededor de la casa principal también se trasladaron y reconstruyeron varias viviendas tradicionales. Desde su apertura como restaurante de soba de Okinawa y cocina de Ryukyu, rápidamente se convirtió en un establecimiento popular, siempre concurrido por numerosos residentes locales y turistas.

Entre sus platos más populares se encuentran el soba de Okinawa elaborado con fideos frescos caseros, preparados en el taller de elaboración de fideos del recinto cuidando especialmente su grosor, elasticidad y suavidad al pasar por la garganta; el shabu-shabu de cerdo Agu cuidadosamente seleccionado; y el bistec de carne wagyu de la prefectura.

El extenso recinto, que parece una pequeña aldea, resulta agradable incluso con solo recorrerlo. La cocina de Okinawa que se saborea en un espacio que parece transportar 100 años atrás, contemplando la imponente cascada que fluye por el centro, es excepcional. Una oportunidad para percibir con los cinco sentidos el paisaje tradicional de Okinawa.

Lo más destacado

  • Restaurante instalado en una casa tradicional de Ryukyu con más de 100 años de antigüedad.
  • Cuenta con un jardín de Ryukyu rodeado por la exuberante naturaleza de Yanbaru.
  • Durante la cena también ofrece una iluminación que crea una atmósfera fantástica.
  • Sus especialidades incluyen soba de Okinawa con fideos frescos caseros, shabu-shabu de cerdo Agu y bistec de carne wagyu de la prefectura.
  • El extenso recinto, similar a una pequeña aldea, ofrece numerosos atractivos incluso de camino al restaurante.

Fotos

  • La casa principal, llamada «casa Asato», ocupa una vivienda tradicional restaurada con más de 100 años de antigüedad

    La casa principal, llamada «casa Asato», ocupa una vivienda tradicional restaurada con más de 100 años de antigüedad

  • Soki soba preparado con fideos frescos caseros elaborados desde cero en el taller [menú de almuerzo]

    Soki soba preparado con fideos frescos caseros elaborados desde cero en el taller [menú de almuerzo]

  • Por la noche se ofrecen menús de varios platos; el más popular es el shabu-shabu de cerdo Agu de la máxima calidad [menú de cena]

    Por la noche se ofrecen menús de varios platos; el más popular es el shabu-shabu de cerdo Agu de la máxima calidad [menú de cena]

  • La popular terraza. El jardín de Ryukyu y la cascada iluminados crean una atmósfera fantástica

    La popular terraza. El jardín de Ryukyu y la cascada iluminados crean una atmósfera fantástica

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones para vegetarianos?
A

En principio, no.

Q

¿Se pueden tomar fotografías, por ejemplo de los platos?
A

No hay restricciones específicas para fotografiar los platos adquiridos por los clientes.

Opiniones

2

Algunas opiniones están traducidas por IA.

  • BobbyJenny
    Ver más

    El cerdo Agu es una variedad característica de cerdo negro de Okinawa. Su carne es fina y tierna, con la grasa distribuida uniformemente, y al probarla tiene un dulzor natural sin resultar nada grasosa. Me dejó una profunda impresión.

    En el shabu-shabu de cerdo Agu, la carne fresca se sumerge suavemente durante unos segundos en el caldo y luego se disfruta con una salsa especial de Okinawa. La carne es tierna y jugosa, y en cada bocado se percibe un intenso sabor dulce y sabroso. Acompañarla con verduras frescas no solo resulta delicioso, sino que también aporta más variedad de texturas al conjunto.

  • Chungjian Huang
    Ver más

    Aquí no solo la comida es deliciosa, sino que el entorno del restaurante también es uno de sus grandes atractivos. La arquitectura tradicional, combinada con el paisaje natural de Okinawa, permite sentir un ritmo de vida más pausado. Es un restaurante característico que recomiendo mucho incluir en un viaje a Okinawa.

Información

Nombre en japonés
百年古家 大家（ひゃくねんこか　うふやー）
Código postal
905-0004
Dirección
90 Nakayama, Nago, prefectura de Okinawa
Teléfono
0980-53-0280
Días de cierre
Ninguno
Horario
Almuerzo: 11:00-15:30; cena: 17:30-21:00
Presupuesto
Almuerzo: desde 1.000 yenes; cena: desde 4.000 yenes
Acceso
Desde el intercambiador Tomigusuku-Nakachi de la autopista de Okinawa, recorrer 57,3 km en dirección a Nago hasta el intercambiador Kyoda; después, conducir 13 km hacia Nakayama por la carretera nacional 58 y la carretera prefectural 84
Tarjetas de crédito
Se aceptan
Sitio web oficial
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