和情緒溢れる空間で日本料理を堪能できる「梅の花」

1976年に福岡で創業し、現在では日本各地に約170店舗を展開する「株式会社梅の花グループ」。
東京・大阪・京都・名古屋・福岡といった主要都市はもちろん、郊外エリアにも数多く出店している。また、タイにも直営のソラリア店を展開。
グループの中核を担うのは、伝統の食材である湯葉と豆腐と、旬の素材を組み合わせた創作懐石料理を提供する和食レストラン「梅の花」。
この他にも、和牛をしゃぶしゃぶとすき焼きで贅沢に味わえる「甲梅」、かに料理専門店「かにしげ」、本格中華に和のおもてなしを融合させた「チャイナ梅の花」など、ジャンルの異なる飲食ブランドを展開し、幅広いニーズに応えている。
料理だけでなく、空間作りや接客にもこだわりがあり、和情緒溢れる店内で”おもてなし”の心を感じられるのも魅力のひとつ。
掘り炬燵の個室やテーブル席、団体席など、様々なシチュエーションに対応可能な座席も用意されている。
さらに、レストランの人気メニューや巻き寿司などを購入できるテイクアウト専門店も、駅ビルや百貨店を中心に展開している。

株式会社梅の花グループが展開する20以上のブランドの中で、最も店舗数が多いのが「湯葉と豆腐の店 梅の花」。
身体に優しい「湯葉」と「豆腐」に、季節の旬の食材を組み合わせた懐石料理を楽しめる。
出汁の旨味や食材本来の味を活かした、多彩な品々を味わえるのも魅力のひとつ。
どの店舗でも同じ味を提供できるように、自社工場で湯葉と豆腐は手作りしている。
使用する料理に合わせて、職人が全て手作業で引き上げ方を工夫した様々な種類の湯葉と、濃厚な大豆の甘みと香りが広がる豆腐は、ぜひ味わってほしい。
子供向けメニューのほか、ヴィーガンに対応した菜食懐石・菜食ランチが用意されているのも嬉しいポイント。
外国語のメニューもあるため、訪日観光客でも利用しやすい。
また、和情緒溢れる旅館のような和の空間も「梅の花」の大きな魅力。
広々としたテーブル席をはじめ、掘り炬燵の個室など、幅広いシーンに対応できる様々な種類の座席も用意している。
非日常的を感じながらも寛げる店内で、日本の伝統料理である「懐石料理」をじっくり堪能してみよう。

全国各地に展開する「湯葉と豆腐の店 梅の花」の中でも、主要都市にある人気店を５つに絞ってご紹介。
いずれも駅からアクセスしやすい場所にあるため、気になる方はぜひ立ち寄ってみてほしい。

「株式会社梅の花グループ」の中核となるブランドと、そのブランドの店舗を主要都市ごとに紹介してきた。
いずれも伝統の食材を堪能できるだけでなく、和情緒と文化を感じられる空間で特別なひとときを過ごせるお店だ。
日本ならではのグルメ、空間を楽しみたい人は、ぜひ旅行プランに紹介してきた店舗を組み込んでほしい。